[دافئ الإحساس]

معلومات بسيطة عن البروتينات

البروتينات :

- عبارة عن مركبات عضوية ذات جزيئية عالية .
- تحتوي ع عناصر الكربون C
الهيدروجين H
الاكسجين O
واحياناً الكبريتS مثل ميثيونين .

* تنقسم البروتينات الى :-

1- بروتينات بسيطة ------> عند تحللها A.A (احماض امينية)
2- بروتينات مركبة او معقدة ------->عند تحللها A.A + بعض الهرمونات
3- بروتينات مشتقة -----> تنتج من تحلل البروتينات 1+2 >> ^^

* كواشف البروتينات:

1- Biured assay
2- Folin lowery assay
3- Modified lowery assay
4- Brad ford
5- millon assay
يستخدم في الاحماض الامينية المحتوية ع مجموعة hydroxyl phenyl مثل tyrosin

6- Sakaguche
يستخدم في الاحماض الامينية المحتوية ع كبريت

* كواشف لونية :-

Biuret ---->Blue \ Violet
Amido Black -----> Black

Determination of protein by Biuret assay

هي طريقة تستخدم لتقدير البروتينات الذائبة في محلول ما

وبالتالي فإنه يقيس البروتينات المحتوية ع 2 أو أكثر من الروابط الببتيدية.

لو لا لاحظتو انو 2 او اكثر فقط ..>>لانو اقل من هادا الرقم فهادا حرر والحر ما تنقاس.

الروابط الببتيدية : هي التي ترتط الاحماض الامينية مع بعضها البعض.

* النتيجة الايجابية \

- ظهور اللون الازرق .

- تناسب طردي . (يعني كل ما غمق اللون كلي ما يكون التركيز اقوى )

*مكونات الكاشف \

1- 10% NAOH

2- Cupper sulphate 0.3% (يرتبط بالروابط الببتيدية ليعطس اللون)

3- sod.pot.trantrate 1.2% (يحفز لرقم 2)

sod: صوديوم
pot: بوتاسيوم

...........

اي احد عندو اي اضافة يفيدنا بيها

ملاحظة: لو في أي غلط نبهوني عليها

موفقين يارب