صبــــاح الخير
هذي بعض الاطباق من سفرة أمس وسفرة اليوم ..
أولا :
شـعـيـريــة الـــجـزر والــكــزبـرة
من كتاب أطباق النخبة ..
المقادير:
باكيت شعيرية (عادية)
الشعير قصدها المكرونة اللي زي الشعيرية طويلة 
ربع أصبع زبدة
5جزرات مبشورة
ثلاث أرباع كأس كزبرة مفرومة
2بصل مقطع صغار جدا
مكعب ماجي(وان احتجت يضاف لا نصف مكعب آخر)
نصف ملعقة شاي بهارات.
الطريقة:
1-نحمس البصل في لزبدة وقليل من الزيت حتى يصفر ثم يضاف له نصف ملعقة شاي بهارات ثم
يضاف الجزر المبشور ويترك على نار هادئة جدا مع التقليب بين حين وآخر حتى يذبل تماما ثم
يضاف له الماجي ويحرك ثم تضاف الكزبرة وتحرك سريعا وتطفأ النار.
2-تسلق الشعيرية في ماء وزيت وآجي وملح واذا قلبت قليلا (لاتطول على النار)
بحيث تبقى 3دقائق تقريبا وتصفى وتوضع على الخلطة السابقة مع اعادة تشغيل النار وتحرك قليلا ثم تقدم بسرعة وهي ساخنة.
ثانيا:
كب كيك التفآح و القرفه بالبسكوت
المقادير
2 كاس بسكوت أولكر مجروش
نص كآس زيت
نص كآس موية
نص كآس سكر { مآ أعبي الكآس عشآن لآ يصير حآلي}
2 بيض
فانيليآ
م ص بآكينج بودر
للطبقه الثانيه / 7 جبن كيري + نص حليب نستله المركز المحلى
للطبقه الثالثه / حبه تفآح + م ك نشآ + م ك قرفه + 2 ونص فنجآن قهوة سكر + بيالتين شاي ماء
الطريقه/
1-تجرشين البسكوت بالهاوند عشان يكون مقرمش بعد النضج
2- تخلط المقادير السائله أولآ ، ثم الجآفه ، ويصب في قوآلب الكب كيك بعد تبطينها بالورق .
تدخلينها الفرن من تحت و فوق لمآ تنضج تقريباً عشر دقايق.
وبعد ماتطلعينها اتركيها شوي تبرد .
- تخلطين الجبنه و النستله بالخلآط ( تقريباً النستله استعملت اقل من النص عشآن مآ يكون الخليط سآيل مره ولآ حآلي
وحطي ملعقه وحده من الخليط فوق الكب كيك
- جهزي مقادير الطبقه الثالثه بوضعها بقدر ع النار مع التحريك المستمر لمآ يجمد السايل ، و هو حار حطي منه ملعقه وحده فوق الجبنه
دخليها الثلاجه 10 دقايق ،بس تبرد شوي وتتمآسك
وبالعافية ..
ثالثا:
صينية بطآطس بالتشيدر والبشآميل
.. " .. مقآدير طبقة آلبطآطس .. " ..
بطآطس مسلوق + رشة ملح + رشة فلفل آسود + ملعقة جبن سآيل
يخلط الجميع بشوكه او ملعقة كبيره مره ويفرد بالصينيه <== انتبهي تخلطينه بالخلآط
الحين نسوي طبقة الدجآج المفروم
.. " .. مقآديرهآ عبآره عن .. " ..
دجاج مفروم + بصل مفروم + ثوم مفروم + بهآراتك اللي تحبين
وآضيفي عليهآ آلآعشآب آلآيطآليه وورق الريحآن + فلافل ملونه + ذره +
جزر مقطع بشكل طولي ورفيع + ملح <== لاتحطين مآجي لآن الصينيه فيها ملح بكل طبقه فـ نستغنى عنه
نجيب الصآج ونشوح البصل والثوم وبعدين الدجاج ونقلب وبعدين نحط الخضآر
ونحط البهآرات ونقلب <== خلي الذره آخر شئ لآنها مستويه جآهزه
وآتركيهآ على نآر هآدئه لحد ماتستوي وتنشف موية الدجآج
كذآ آنتهينا من الحشوه وصآرت جآهزه معآنا
نحطها بالصينيه فوق البطاطس
الطبقه اللي بعد الدجاج نحط
.. " .. جبن تشيدر المرآعي .. " .. تبشرينه فوقها
الحين نبدآ بالخطوه آلآخيره وهو.. " .. آلبشآميل.. " ..
.. " .. مقآدير البشآميل .. " ..
بالخلاط ..
كآس مويه دآفيه + 2 م ك دقيق + 4 م ك حليب بودر + ملح وفلفل أسود
وممكن تزيدين على حسب الصينيه بنفس المقآدير
وتحطينها ع النآر حتى تثقل وهي آبد مآتآخذ منك وقت مجرد دقآيق وتوصل للكثآفه اللي حآبتها آنتي
تفردينهآ بالصينيه ..
ونحط ع الوجه .. " .. موآزريلآ وآوريغآنو .. " ..
وندخلهآ الفرن من تحت آشوي ومن فووووق لحد مآتسيح.. " .. الموآزريلآ.. " ..
انا استبدلت الدجاج باللحم 
وطعمها مرة حلوووو