طريقة عمل العصيده

[كلي امل*امل]

العصيده انواع كثيره وهذي واحده منها
عصيدة اهل الجنوب

المقادير

1ـ دقيق حسب الحاجه
2ـ ملح
3ـ ماء ع حسب الدقيق
4ـ مسواط العصيده " او ملعقه خشب قويه
5ـ لحم لعمل المرق

المهم هنا لازم ننخل الدقيق و هنا استخدمنا دقيق دبي





وهنا القدر و المسواط حق العصيده




وهنا الماء طبعا ع حسب الدقيق
و من الافضل ان تغلي الماء وتضعيه في إنا جانبا و تبقي القليل من الماء بالقدر
حتى لا يكون الماء زائد عن حاجه الدقيق و بعد ان تضعي الدقيق تضيفي الماء بحسب الحاجه




وهنا الدقيق نضعه ع الماء المغلي



وهنا بعد




وهنا نرفع ع النار عشان تغلي المويه



وهنا حطيتها ع الارض عشان تفركها زين




نضيف قليل من الماء عشان الدقيق يختفي وافركها يبلها مجهود مرره تفركها بقوه وتقليبها حتى يختفي الدقيق كله




نضيف شوي ماء عليها



وناخذها ونرجعها ع نار هادئيه






ونصب عليها قليل الماء عشان تطبخ وتستوي



ونحركها شوي بعد ماصبينا الماء عليها




ونحر كها ونغطي عليهـــا بالغطــاء



وهنا بعد مافتحنا عليها



و نحركها



نحط قليل من المرق عليها تعطي طعم جوناااااااااان


ننزلها تحت و نفركها في الارض





نطلعها ع الفرن ونصب زيت قليل عشان يطلع شكلها زين وتتماسك معنا


ونحركها تحت بعد في الارض ونصب زيت قليل



ونحركها تحت وتصير بها الشكل




ونطلعها ع الفرن ونخليها دقيقه وامسك القدر وارج القدر فوق عشان تجتمع العصيده





ونكبها ع الصحن وتصير بها الشكل



ونقصها الى نصفين او نفردها في الصحن





وهنا النهائيه



وبالعافيــــــــــــــــــه ع قلوبكــــــــــــــــــم



هذي العصيدة الي اعرفها و اكيد لكل ناس طريقتهم فكل واحده تقول لنا الي تعرفه

[صوت الفجر]

فديت الجنوب واهله....

انا جنوبيه بس فيه اختلاف ياقلبو.. اول شي مرحلة الزيت هذي مانضيفها..

وصح دقيق دبي...بس ماننخل الدقيق...

يعطيك العافيه....

[Suzi]

نوب طريقة جديدهـ مامي تعملها بتمر يمي طعمو لزيز

وفيها دقيق بر طبعا وسمن وسكر مطحون عند التقديم طعم دمآآآآر

يسلمو ياقمر

[@سويت روز@]

مـاشــــاء اللــــه شغــــل متعــــوب عليــــه
ما اعتقــــد هالجيــــل يفكــــر يعملــــها رج وفــــرك وطــــرح << بــرااا
يعطــــيك العافيــــه

[كلي امل*امل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صوت الفجر فديت الجنوب واهله.... انا جنوبيه بس فيه اختلاف ياقلبو.. اول شي مرحلة الزيت هذي مانضيفها.. وصح دقيق دبي...بس ماننخل الدقيق... يعطيك العافيه....

فداك عدوينك يالغليه
تعددت الطرق و العصيده واحده
نورتي ياعسل
اشكرك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة suzi نوب طريقة جديدهـ مامي تعملها بتمر يمي طعمو لزيز وفيها دقيق بر طبعا وسمن وسكر مطحون عند التقديم طعم دمآآآآر يسلمو ياقمر

العفو يا عسل
هذا نوع ثاني من انواع العصيده، و فيه انواع كثيره
نورتي ياعسل
اشكرك

[ريمـآآ]

نفسسس طريقـة أمي

يعطيكـِ العآفيهـ بذلتي مجهود لوـو أنآ سويتهآ بتشوفونهـآ بعـد شهـرـر

[كلي امل*امل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @سويت روز@ مـاشــــاء اللــــه شغــــل متعــــوب عليــــه ما اعتقــــد هالجيــــل يفكــــر يعملــــها رج وفــــرك وطــــرح << بــرااا يعطــــيك العافيــــه

الله يعافيك ياعسل
شدي حيلك و العصيده بكره تكون هنا <<تهديد ذا وش هو
نورتي يا قمر
اشكرك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريمـآآ نفسسس طريقـة أمي يعطيكـِ العآفيهـ بذلتي مجهود لوـو أنآ سويتهآ بتشوفونهـآ بعـد شهـرـر

الله يعافيك يالغاليه
حتى انا ما كنت اتخيل اني ممكن اسويها، لكن الحين اسويها بس نادراً ،لكن فيه ناس ما شاء الله
عليهم صارت مثل الماء عندهم اسهل شي يسونه العصيده، الله لايضرهم .
نورتي يا عسل
اشكرك

[Hamsa }~]

فديت الجنووووووووب..

مررة يسلمووو...

[الإمبراطورة]

الصرآحــة مررهـ صعبة
يبغالها مجهووود




ثآنكس كلي أمل
^__^

[كلي امل*امل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ӊἁӎѕἁ }~ فديت الجنووووووووب.. مررة يسلمووو...

فداك عدوينك يا رب
الله يسلمك
نورتي ياعسل
اشكرك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الإمبراطورة الصرآحــة مررهـ صعبة يبغالها مجهووود ثآنكس كلي أمل ^__^

العفو يالغاليه
لا لا مو مره صعبه ..لا تحكمين قبل لا تجربين .. جربي و قولي لنا اش عليك
نورتي ياقمر
اشكرك