كيكة التارت لا تفوتكم

roo7 aboha · #1 06-09-2012, 01:29 PM

السلام عليكم
جبتلكم طريقة كيكة الصراحة انا سويتها وحبيت انكم انتو كمان تجربوها صدقوني ماتشبعو منها.
كيكة التارت
المقادير :
كاسه ونصف كوب دقيق , ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر , ربع كلعقة صغيرة ملح , 1قالب زبدة , كوب سكر , 2بيض , ثلاثة ارباع كوب حليب سائل, فواكه
مقادير حشوة كريمة الباتسير او الكاسترد :
كوب حليب سائل , 4صفار بيض , 3ملاعق كبيرة سكر , ملعقة كبيرة دقيق , 2ملعقتين كبيرة نشاء , ملعقة صغيرة فانيليا .
الطريقة :
1- يضرب السكر مع الزبدة على سرعه متوسطه ثم يضاف البيض بالتدريجطبعا استخدام خلاط الكيك اليدوي.
2- نضيف الطحين والحليب ويضرب .
3-يوضع بالصينية ويدخل الفرن حتى تنضج .
طريقة عمل حشوة الكرية الباتسير او الكاسترد:
نضع صفار البيض والنشا والسكر والطحين في طاسه ونخلطهم جيدا .
2-نسخن الحليب ونضيفه تدريجيا مع التحريك المستمر .
نضع مع سبق على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك .
3- نضيف الفانيليا ويحرك ويترك الكاسترد حتى يبرد تماما ثم يستخدم .
4- نضع الكاسترد على الكيك ثم نزينه بالفواكه.
وهذه الصورة طبعا انا سويت ثلاث صواني وان شاءالله تعجبكم .