صيني على طريقة كانتون

بستانة · #1 24-07-2010, 01:18 AM

(1)
دجاج صيني

أموت ف مطعم كانتون و قّلدتهم والنتيجة بطلة ..

قطع دجاج تتبّل ببهارات منوعة بعدين تغطى بالبيض والبقسماط و تقلى ،
يحمس بصل مفروم ويضاف فلفل رومي وجزر وملفوف و تحرك
بعدين يضاف شوية موية وشوية نشا مع كاتشب و صوص صويا و خل و ماجي ،
آخر شي تضاف قطع الدجاج المقلية وتحرك وتترك ع نار هادية 10 دقايق و بالهنا ..

------

(2)
قطع اللحمة بالخضار مع رز صيني:

طريقة اللحمة بسيطة ،

أتبل قطع اللحم في ملعقتين صوص صويا وملعقة نشا وشوية زنجبيل و ثوم مبشور ،
في هذه الأثناء أقطع بصلة وجزرة وفلفل رومي، وأحطهم بالقلاية مع زيت و زبدة لحد ما يذبلون شوي وأضيف اللحمة والملح وفلفل أسود وأقلللب، بعدها أضيف لهم نشا وشوووي موية وأقصر النار لحد ما تستوي وبالعافية ..

والرز :

- كأس أرز
- كأس بزاليا
- جزرة مقطعة مربعات صغيرة

*يسلق الأرز بالطريقة المعتادة (مع زيت + ملح + معزز النكهات)
*في مقلاة: تقلى الخضار في قليل من الزيت مع ملح
(ثم تضاف فوق الأرز حين يقترب من النضج)
يترك على نار هادئة حتى ينضج، و تخلط مع الأرز قبل التقديم ..
>

و هنا و عافية ..

وفاء جدة · 24-07-2010, 01:25 AM

فوفو انتي ناوية على تعذيبنا....حرام عليك ايش الاكلات العجيبة والمشهية...

عكس التيار .. · 24-07-2010, 02:09 AM

ياااااااااااااااااااااي يااااااااااااي

مره شكله لززيزززز جدا جداا

تسلم يدك يا عسل

batbot · 24-07-2010, 02:33 AM

يم يمي
شكلوا جونان
انا صراحة اسوي نفس طريقتك بس مااقي الدجاج ولا الخضار

حلاي من حلى روحي · 24-07-2010, 04:40 AM

يمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي
شكله لزيز آوي
يعطيك آلعآفيه خيتو
دمتي ومن تحبين بآحسن حآل

ستأتي أيامي · 24-07-2010, 07:32 AM

حركاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااات
مره الشكل مدمر ..
وأكيد الطعم كمان
دايما أسوي الدجاج بس اللحمه ماقد سويتها ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة batbot

انا صراحة اسوي نفس طريقتك بس مااقي الدجاج ولا الخضار

عارفة لما تقلي الدجاج يديكي نكهة مرررررررره لزيزة
خصوصا لو كان الدجاج متبل قبلها بـ 4 ساعات ,,

^^^^
سوري بستانة رديت بدالك نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة