ملفوفات الباذنجان بالخطوات المصورة من مطبخي...

[فاقدة أبوها]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مبروك الإجازة يابنات وان شاءالله نقضيها في اللي ينفعنا في دنيانا وآخرتنا ...

هذي أكلة عملتها اليوم وحبيت انزلها لعيون بنات المنتدى الحلوين

وهي ملفوفات الباذنجان وبزيادة طفيفة راح تكون بيتزا الباذنجان

والمقادير زي ماهو مبين في الصورة

">

الباذنجان لازم يكون زي اللي في الصورة
يعني الصغير ماينفع لأنه ماراح يلف معانا مزبوط

الطماطم والبصل استخدمت نصها

والماجي اختياري...

أول شي نقطع الباذنجان بدون تقشير بشكل طولي زي كذا



">">

ثم نرش عليه شوية ملح ونقليه ويكون زي كذا

">



ثم ننظف الدجاج ونقطعه قطع صغيرة مرة <<ممكن نستخدم دجاج مفروم أو دجاجة نسلقها ثم نقطعها صغار أو لحم مفروم ونقطع البصل قطع صغيرة

">



بعدين نحط البصل على النار مع الزيت لحد مايذبل ويتغير لونه ثم نضيف الدجاج والملح والبهارات ونقلبهم سوا وممكن نضيف حبة فلفل رومي ومكعب ماجي<<لزيادة النكهة وهذي ماقدرت اصورها لأننا كنا زحمة على الغاز >>انا واختي والشغالة وقاعدين نتهاوش كل واحدة بطبخة هههههههه

المهم هذي صورة الدجاج بعد مانضج

">


الحين الباذنجان مقلي والحشوة جاهزة نفرد كل شريحة ونحط عليها الحشوة
">



ونلفه بهالطريقة <<سهلة

">



بعدين نرصها في صينية بايركس



">





ونحط عليها القشطة





">


ثم نقطع شوية بصل صغار ونحطهم مع شوية زيت على النار ونضيف لهم نص علبة الطماطم بعد مانخلطها في الخلاط وملح وبهارات ونخليهم يتسبكوا خمس دقايق ثم نضيفهم على القشطة -وممكن نستخدم الخلطة الجاهزة


">




طبعاً الوصفة الى حد كذا ونحطها في الفرن لكن أنا قلت يابنت_ مابدددهاااااش - ماباقي غير الزيتون والجبنة وتصير بيتزا فأضفتهم على الطماطم <<الجبنة شيدر المراعي الزرقاء

وهذي الصينية قبل ماادخلها الفرن


">


وبعدين ندخلها الفرن على نار متوسطة لحدماتسيح الجبنة <<يعني حوالي 10دقايق بس

وهذي صورتها بعدماطلعتها من الفرن


">


وهذي صورة أقرب

">



وهذي قرررريبة للتعذيب هههههه


">


وهذي بعد ماقطعتها <<استعجلت عليها وهي ماتماسكت<<صايمة لاتلوموني





">




وهذي هي أكلتي المتواضعة لهذا اليوم <<عاملة برنامج طبخ

عاد اذا اعجبتكم بنزل لكم طبخاتي - واختراعاتي - الباقية

اللي يعجبها موضوعي اتمنى تدعي لي في هالأيام المباركة بالتوفيق في دراستي ولأبوي الله يرحمه بالمغفرة والرحمة .......

وكل عام وانتم إلى الله أقرب ...