ضيافتك في العيد .. شاركيني افكارك ..~

☂όм Jόяү☂ · 23-08-2011, 11:28 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة samiah saud

وااااااااااو روعه افكاركم

انا عني افكر اجيب كب كيك هالمره وهدايا للاطفال وبس :)

هلا حبيبتي نورررتي حلو الكب كيك للعيد خاصه لو كان مرتب شكله

☂όм Jόяү☂ · 23-08-2011, 11:46 PM

حبيباتي جبت لكم كم وصفه سهله وتطبقيها بالعيد اتمنى تفيدكم ..~

وللامانه كلها منقووووله بس خدو فكره وطبقو وتعالو ورونا شغلكم

كب كيك المحشي مربى الفراولة

المقادير:
4 بيض مع ملعقة صغيرة فانيليا
كأس وربع سكر
كأس زبدة لينة اي 200 جرام زبدة لينة
كأس حليب سايل
3 كأس دقيق
2 ملعقة صغيرة بكينج بودرمربى فراولة للحشو

الطريقة:نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح لدينا مزيج ناعم

ثم

نبدأ باضافة البيض وحدة وحدة مع الفانيليا ونخفق

ننخل

الدقيق مع البكينج بودر
ونضيفه بالتبادل مع الحليب السايل حتى يصبح عندنا مزيج ناعم وثقيل نوعا ما

نجهز

صينية الكب كيك ونضع بها القوالب الورقيه ونصب ملعقة من الخليطنضع قليل من مربى الفراولة ثم ملعقة اخرى من الخليطالمهم ان لا نملأ اكثر من ثلثي القالب لانها سوف تنفش

نضع

الصينية بالفرن حتى تنضج ولا نفتح غليها قبل النصف ساعة
بعد النضج نترك الكيك ليبرد ونجهز للزينةطبعا بالنسبة للزينة يوجد انواع كثيرة من الكريما بالذات لزينة الكب كيك
منها كريما الزبدة
كريم فريش
انا استخدمت اليوم كريم فريش
كأس من الكريم فريش وخلطت معها ظرف دريم ويب وملعقة طعام سكر حتى تتماسك اكثر
لانه يوجد نوعيات من الكريما وهي الكريما الحيوانية لا تتماسك كثيرا عند الخفق
فللمساعدة وضعت دريم ويبنخفق الكريما لتنفش ونضعها بالبراد لتبرد

ثم

نبدا بطريقة التزيينهذه بعض الرؤؤس التي استخدمتها اليوم بالزينة
سوف استخدم الان الذي على اليسار

نبدا

من مركز القطعة وتكون اليد بزاوية قائمة ونحرك بشكل دائري باتجاه عقارب الساعة

لتصبح

بهذا الشكل الجذاب

ونزينها

بالفراولة او حسب الرغبة

وهنا

استخدمت هذا الشكل من الرؤؤس
شكل بسيط لكن رائع

بنفس

الطريقة من المركز بشكل دائري باتجاه عقارب الساعة

ونزينها

ايضا حسب الرغبةوهنا الشكل النهائي

وممكن تغيري وتحشيها نوتيلا وتزينيها بالنوتيلا نفس هالشكل

☂όм Jόяү☂ · 23-08-2011, 11:52 PM

هدي بعض الصور للكب كيك وتزيينه ممكن تستخدمي نفس الطريقه اللي فوق وتغيري بلون الكريمه انتي وشطارتك

☂όм Jόяү☂ · 24-08-2011, 12:01 AM

هدي تركت لها رد خااااص مرررررررررره اعجبتني وحبيت اسويها

اترككم مع الصور والموضوع ..~

مشاركة ابني عبودي تمهيدي للمدرسة

اولا طريقة الكيك:

كب كيك الفانيليا

نصف كأس زبدة لينة اي 100 جرام
3 بيض مع ملعقة صغيرة فانيليا
ثلثان الكأس سكر
ربع كأس حليب سايل
كأس ونصف دقيق
ملعقة ونصف صغيرة بكينج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح

1- يوضع السكر والزبدة مع بعض ليصبح خليط ناعم ثم نبدأ باضافة البيض
واحدة واحدة ونخلط مع الفانيليا

2- ننخل الدقيق مع البكينج باودر والملح ثم نضيفه بالتبادل مع الحليب
ليصبح لدينا خليط كيك لكن ثقيل قليلا

نجهز قوالب الميني كب كيك ونضع الاوراق فيها ونضع خليط الكيك في كيس حتى يسهل توزيعه لان القوالب جدا صغيرة
ونوزعها ثلثين القالب

وهنا على شكل قلب

بعد النضج نتركها تبرد ثم نبدا التزيين

نذوب الشوكولا البيضاء بحمام مائي

اخترت الشوكو البيضاء للون الابيض وقسم منها وضعت عليه ملون طعام اخضر لاحصل على اللون الاخضر

والفيرمسي الابيض والاخضر

شكل القلوب زينته بهالشكل

والدواير
قسم منها دهنت عليه بالشوكولا وزينته بالفيرمسي

وقسم لصقت حبتين ببعض بالشوكول البيضاء وغطستهم ايضا بالشوكولا البيضاء الذائبة ووالفيرمسي الاخضر وتركتهم ليبردو

ثم طريقة التقديم

وضعتهم في اعواد الخشب الطويلة
وعلفتهم بورق السولوفان الشفاف وربطتهم بشرايط ابيض واخضر

وغرزتهم ونسقتهم في سلة التقديم مع وضع الاعلام على الاطراف

☂όм Jόяү☂ · 24-08-2011, 12:03 AM

ادا لقيت تفاعل ليا باااك بأفكار توزيعات هدايا

اتمنى تستفيدو ..~

nour al3mr · 24-08-2011, 12:27 AM

ماشاء الله أفكــــــــآر رآئعـــــــــــــــــــة

شكلي بأجرب أعمل الكب كيك هالعيد إن شـــــآء الله

و عند أختي طريقة معمول و بيتي فور رآئعـــــة كنا نعمل زمـآن لكن بالفترة الأخيرة صرنـآ نجيب جـآهز

لمـآ تجي أختي إن شاء الله آخذ منها الطريقة = )

آستمـــــري ياقمر

☂όм Jόяү☂ · 24-08-2011, 12:31 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nour al3mr

ماشاء الله أفكــــــــآر رآئعـــــــــــــــــــة

شكلي بأجرب أعمل الكب كيك هالعيد إن شـــــآء الله

و عند أختي طريقة معمول و بيتي فور رآئعـــــة كنا نعمل زمـآن لكن بالفترة الأخيرة صرنـآ نجيب جـآهز

لمـآ تجي أختي إن شاء الله آخذ منها الطريقة = )

آستمـــــري ياقمر