نبذه عن قسم الغذاء والتغذية للمستجدات

[((المتميزة))]

بسم الله الرحمن الرحيم

1) الخطة الدراسية لقسم الغذاء والتغذيةhttp://homeecon.kau.edu.sa/Pages-%d8...%8a%d8%a9.aspx

2) وصف بسيط للمواد الدراسية http://homeecon.kau.edu.sa/show_subs..._id=253&lng=AR

3) لغة المناهج المعتمدةالقسم سيتحول من اللغه العربية الى اللغه الانجليزيه تدريجيا وبدا هذا التحول من عام 2010
بدا التحول بإضافه مادة قراءات تغذوية باللغة الانجليزية وتغيير الكتب المنهجية واسلوب التدريس إلى اللغه الانجليزية في المواد التالية (على سبيل الذكر لا الحصر) أسس تغذية وصحة الغذاء والأحياء الدقيقة وتقييم الحالة الغذائية وتطورات حديثة في الغذاء .

4) مجالات العملhttp://nut.kau.edu.sa/Pages-%d9%85%d...%85%d9%84.aspx
وتعتبر خريجة قسم الغذاء والتغذية من كلية الاقتصاد المنزلي اخصائية تغذية وتستطيع العمل في
 - مراكز الرعاية الصحية الأولية.
 - عيادات ومراكز ونوادي الحمية الغذائية وضبط الوزن.
 - شركات الأدوية ومستلزمات التغذية الطبية.
 - دور رعاية المعاقين والمسنين وغيرها من الفئات.
 - المؤسسات الأكاديمية والبحثية
 المستشفيات والمراكز الصحية المدنية والعسكرية.
وهذا موقع دليل التصنيف من وزارة الخدمة المدنية
http://www.mcs.gov.sa/rmcs/klojm4564...sasw/00519.pdf


كلمة مشرفة قسم الغذاء والتغذية
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين
يطيب لي وأنا أحد خريجات الدفعة الأولى لمرحلتي البكالوريوس والماجستير بقسم الغذاء والتغذية من جامعة الملك عبد العزيز أن ألقي الضوء على أهمية الدور الذي تقوم به خريجة القسم في خدمة المجتمع . فقسم التغذية يعد أخصائيات لديهن العلم والمهارات الكافية في التغذية التي تؤهلهن في توعية أفراد المجتمع بأهمية الحصول على التغذية السليمة. كما تكون أخصائية التغذية مؤهلة للعمل على تعديل النمط الغذائي للمرضى بما يسهم في تحسين حالتهم الصحية.
وبالرغم من الصعوبات التي واجهت خريجات القسم في السابق من قلة فرص العمل، إلا أن ذلك قد يرجع لنقص الوعي بأهمية علم التغذية ودوره في الإسهام برقي المجتمع من الناحية الصحية. والحمد لله بدأ مؤخراً توجه عدداً من المؤسسات التغذوية والصحية مثل مراكز الحميات والأندية الرياضية ومصانع وشركات الأغذية نحو توظيف خريجات هذا القسم. كما تتيح وزارة الصحة لأخصائيات التغذية فرصة العمل كمثقفات في المجال الصحي وكذلك العمل في المستشفيات بعد استكمال الفترة التدريبية.
وأسأل الله تعالى أن تستمر مسيرة العطاء وأن تكون طالبات وخريجات هذا القسم صورة مضيئة تعكس دور القسم والجامعة في تنمية المجتمع وتوجيهه ليكون مجتمعاً سليماً تغذوياً.
مشرفة قسم الغذاء والتغذية
د. مها بنت محمد بادكوك
http://food-nutrition.kau.edu.sa/con...g=AR&cid=35080 5) موقع الكلية بمبنى 43 المجاور لبوابة غربية 2

6) مميزات القسمالعالم يتجه وبقوة للطب البديل ويتمثل ذلك العلاج الوقائي بالغذاء وتعتبر الامراض المرتبطة بسوء التغذية من اكثر الامراض انتشارا بالعالم وللاسف تعتبر مزمنة وقد تسبب للوفاة مثل امراض القلب والسكر ومايتبعها من (سكتة القلب و الفشل الكلوي و غرغرينا القدم واعتلال شبكية العين وفقد البصر ) وارتفاع ضغط الدم وامراض الكلى والسرطانات وهشاشة العظام وفقر الدم والتهاب المفاصل وأمراض المرارة وتشوهات الأجنة الناتجة عن سوء تغذية الام الحامل, وجميع هذه الامراض وغيرها تتم الوقاية منها والعلاج بالغذاء بصورة رئيسية .
وتصدرت ست دول عربية قائمة أعلى عشر معدلات في العالم، حيث جاءت الإمارات العربية المتحدة في المرتبة الثانية على مستوى العالم، بنسبة تزيد عن ربع عدد السكان، ثم السعودية في المركز الثالث بنسبة 16.7%، تليها البحرين بـ 15.2% والكويت بـ14.4%، فسلطنة عمان بـ 13.1% ثم مصر بنسبة 11%
وإنقاص الوزن يؤدي إلى تحسن مستوى السكر عند 90 % من هؤلاء المرضى.
اما الإصابة بالسمنة عند المراهقين في الوطن العربي بنحو 15 في المائة إلى 45 في المائة، أما عند البالغين فترتفع النسبة بشكل كبير وتترواح بين 35 في المائة إلى 70 في المائة.
وهذا وفي الوقت نفسه تغيب البرامج فعلية وشاملة لمكافحة السمنة وسوء التغذية في الوطن العربي، وهذه المعدلات في ارتفاع بسبب غياب ثقافة التغذية في المناهج المدرسية والجامعية بما فيها المناهج الطبية, ولانستغرب ان 44% من الأطباء العرب مصابون بالسمنة.
وهذا مم يبرز اهمية القسم ومدى الحاجه الملحه له.

7) سلبيات القسمأنا لا أعدها من السلبيات ولا الايجابيات ولكن من المحفزات.
فنظرة المجتمع القاصرة لهذا القسم وحصره بالمطبخ وضعف قدرة اخصائيات التغذية على علاج المرضى والتاثير فيهم والتغيير من عاداتهم الغذائية ومن التغيير في ثقافه المجتمع الغذائية عموما.
ومن الطريف ان البعض حين ينتهي من كلامه ووجهة نظره السلبية يسال عن فوائد الشاي الاخضر ووصحه ضرر المشروبات الغازية والشعيرية المقليه (الاندومي) , وقد تجد لديه بعد يومين عمليه لتركيب صمام للقلب نتيجة لانسداد الشرايين نظرا للسمنة وارتفاع دهون وكليسترول الدم.
والنظره القاصره ايضا لمسمى كليه الاقتصاد المنزلي بالرغم ان هذه الكليه بها من الاقسام الحيوية والفعاله للمجتمع مثل قسم دراسات الطفوله و الملابس والنسيج والتصميم الداخلي والتي تمتاز بوفرة وقوة سوق العمل الخاص بها وملائمتها للمرأة .


تعقيب ,,شخصيا افضل قسم التغذية العلاجية في كلية العلوم الطبية التطبيقية لوجود سنة الامتياز ( قسم الغذاء والتغذية يخصص الترم الاخير للتدريب الميداني) ومواد طبية متخصصة كعلم التشريح وعلم الامراض العام والتغذية الانبوبية الوريدية ولكن سيكون القسم اصعب كما هو معروف.
ولايغيب علينا جميعا ظروف المجتمع وشح الوظائف وارتفاع معدلات البطاله فبكالريوس التغذية العلاجيه له الاولويه في القيول من بكالريوس الغذاء والتغذية في القطاع الصحي وخصوصا المستشفيات لكن بالماجستير والدكتوراه تترتفع الفرص .

والله ولي التوفيق

طالبة بدرجة البكالريوس بقسم الغذاء والتغذية بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعه الملك عبدالعزيز في السنة الثالثه.