ميني ساندويشات فيــليـــه الدجـــاج// خطوات مصــورة||~

[LeLou]

بسم الله الرحمن الرحيم.. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.. كيف حالكن يا عضوات لهــــا العزيزات؟! // اليوم جبت لكم طبخة سهلة و في نفس الوقت شكلها حلو.. بصراحة أنا أحب دي النوعية من الأطباق .. تنفع إذا كنتِ رايحة زيارة لناس و حابة تودي معاكِ طبق،، أو فطور جماعي و ما إلى ذلك .. بصراحة،، أنا شفت واحدة تقرب لي مسويتها و خمنت الطريقة .. يعني ما اخترعت الفكرة لكن طبقتها بطريقتي الخاصة،، و الطعم طلع مختلف تمامًا .. أكلة اليوم عبارة عن ميني سندويشات فيليه الدجاج.. النتيجة النهائية:~ // المقادير:~ للعجينة:~ 1 كوب دقيق.. 1 كوب حليب سائل.. ¼ كوب زيت.. ¼ ملعقة شاي بيكنج باودر.. ¼ ملعقة طعام ملح.. للدجاج:~ 1 كوب،، قطع فيليه صدور الدجاج مقطع لمكعبات صغيرة.. ⅓ كوب فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.. بصلة صغيرة مقطعة شرائح طولية.. للصلصة:~ أنا مستخدمة صلصتين( راح نشوف مع بعض كيف نعملهم):~ ½ كوب حليب.. 1 ملعقة شاي دقيق فلفل أسود + ملح<< حسب الرغبة.. ¾ مغلف بهارات دجاج إسناد.. 2 ملعقة طعام صلصة الورشستر،، تباع جاهزة،، و هنا طريقة صنعها في المنزل:~ الأكل من يدي غير// طريقة عمل صلـــ ـWorcestershire sauceــــصة||~ عمومًا يمكن الاستغناء عنها،، لكن نكهتها بصراحة فنانة.. جبنة موزريلا للتزيين.. // طريقة الإعداد:~ تحذير: المقادير اللي في الصور مختلفة عن المقادير أعلاه .. 1/ لعمل العجينة: قومي بوضع جميع المكونات في زبدية و اخفقيها بالمضرب.. 2/ قومي بوضع ملعقة أو ملعتين من العجينة في قلاية و افرديها بظهر الملعقة لتصبح رقيقة قدر الإمكان و على شكل دائرة.. انتظري قليلاً حتى يتحمر الوجه الأسفل ثم قومي بقلبها.. هي نفس طريقة عمل البان كيك و لكن نجعلها رقيقة قدر الإمكان.. كرري العملية حتى تفرغي من العجينة.. ملحوظة: في بعض الحبات راح يكون شكلهم غلط،، ما يهم لأنه ما راح يبان مع اللف.. ممكن تكبري الفطيرة أو تصغريها زي ما تحبي.. 3/ لعمل الصلصة البيضاء: نقوم بخلط الحليب و الدقيق مع الملح و الفلفل الأسود و نضعها على نار هادئة مع التحريك حتى يتماسك.. نفس طريقة عمل الباشاميل.. 4/ في صحن صغير،، ضعي صلصة الورشستر و بهارات الدجاج إسناد،، و اخلطيها مع بعض.. في حالة عدم استخدام صلصة الورشستر،، قومي بخلطها مع ملعتين ماء.. 5/ قومي بإضافة كمية بسيطة من الزيت أو الزبدة في تاوة،، و ضعي البصل حتى يبدأ بالتحمر ثم أضيفي الفلفل الرومي و حركيه,, و بعد دقيقة أضيفي الدجاج و انتظري حتي يقترب من النضج،، أضيفي خليط إسناد و الورشستر و استمري بالتحريك.. 6/ عندما ينضج الدجاج،، أضيفي الصلصة البيضاء و حركيها قليلاً و دعيها دقيقة مع التحريك حتى تمتص النكهات و من ثم أطفئي النار.. تذوقي الدجاج،، و إذا وجدتي أن النكهة ضعيفة أضيفي القليل من الملح أو الفلفل الأسود أو بهارات إسناد لموازنة النكهة.. 7/ قومي بحشو الفطائر بالدجاج و لفيها على شكل دائري و أغلقيها بعود أسنان.. 8/ رشي عليها الموزريلا و ضعيها قليلًا في الفرن حتى تذوب الموزريلا.. النتيجة النهائية:~ اقتراح:~ بإمكانك إضافة جبنة شيدر مبشورة مع الدجاج.. و بالهناء و العافية ||~

[حلا الحلوه]

شكلها لزييزززه مررره

تسلم ايدك

[الصوت الهادئ]

فيريے نايس تسسلم ايدک

[مى جده]

تسلم يدك شكلهها يجنن تسلمي ياشيفةLeLouمشاء الله روعه
^_^

[وفاء جدة]

ماشاء الله تبارك الله شكلها يفتح النفس
لكن يبغالها شغل :(
الله يعطيك العافية ، موضوع انيق و مرتب
يستحق تثبيت يوم :$
شكراااا لكِِ LeLou

[حلاي من حلى روحي]

ي حيا الله LeLou
ابـدآآآآآآآآآآآآآآآآع ماشاء الله عليك
شرح واضح &مرتب ويفتح النفس
واكييييييييييييييد يستاهل 5ستارز:)
عسى يدينك ماتمسها النآر<<آمين
عوافي ع قلوبكم..

[LeLou]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلا الحلوه شكلها لزييزززه مررره تسلم ايدك

الله يسلمك عزيزتي||~

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصوت الهادئ فيريے نايس تسسلم ايدک

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مى جده تسلم يدك شكلهها يجنن تسلمي ياشيفةlelouمشاء الله روعه ^_^

الله يسلمك يا حلوة،، و شكرًا لتواجدك بمواضيعي و إطرائك لأطباقي المتواضعة||~

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء جدة ماشاء الله تبارك الله شكلها يفتح النفس لكن يبغالها شغل :( الله يعطيك العافية ، موضوع انيق و مرتب يستحق تثبيت يوم :$ شكراااا لكِِ lelou

تسلمي كله من ذوقك..
بس أنا ما شفت يبغالها شغل كثير,,
الفطاير أول ما تحطيها عالنار تستوي و الدجاج دقايق بس عشان مكعبات صغيرة..
و الحشو ما ياخذ وقت..
الممل بالنسبة لي كان تقطيع الدجاج ..
//
الله يعافيكِ و شكرًا على التثبيت||~

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلاي من حلى روحي ي حيا الله lelou ابـدآآآآآآآآآآآآآآآآع ماشاء الله عليك شرح واضح &مرتب ويفتح النفس واكييييييييييييييد يستاهل 5ستارز:) عسى يدينك ماتمسها النآر<<آمين عوافي ع قلوبكم..

أهلين فيكِ عزيزتي ..
أشكرك على تواجدك الدائم بمواضيعي و تشجيعك لي،، و الـ 5 ستارز..
ما ننحرمش يا رب ..
//

آمين يا رب،، و عسى لك بمثل دعواتك الجميلة..
الله يعافيكِ،، و شكرًا لك||~

[همسات الخجل]

نايس تسلم يداتك يا عسل

[LeLou]

^
^

الله يسلمك يا حلوة..

[sara a7md]

روووعة ماشاءالله
تسلم اناملك