:: رز مبخـر مع فيليه تكآ الدجآج ::

[nour al3mr]

السلام عليكم و رحمة الله و بركآته

يسعد أوقآتكم بالخيـر جميـلآت لهــآ
و الله يختم لنا و لكم هذهـ السنة على خيـر و يجعل القآدم أفضل في ظل عبآدته و رحمته

::

وصفتنا لليـوم طبق رئيسي

اخترآع مستهلك :d مدري أيش أطلق عليه من اسم لأنه نتيجة تخبيص مطبخي من رآسي .. لكن نقول عنه :

رز مبخـر مع فيليه تكآ الدجآج

::

المقآديـر و الطريقـة مع بعض لأنها تختلف حسب عدد الأشخآص و الكمية ~> الأكل صعب عندي تعطى له معايير صرآحة سيآسة طشي تخدم هنا :$


1- ينقع الرز بعد غسله أكثر من مرهـ و تصير المويآ صآفيه [ كوب رز طويل الحبة ]
2- شرآئح صدور دجآج فيليه مخليه من العظم و الجلد ، تقطع لِـ مكعبآت متزسطة الحجم إلى كبيرة [ ما يقآرب 4 صدور ] و تنقع بِـ التتبيلة :
ملعقة و نصف كبيرة زبآدي ، ملعقة كبيرة خل أبيض ، فصين ثوم مهروسين نآعم ، ملح ، بهارات مطحونة ملعقة كبيرة من الـ : ( كزبرة نآشفة - كمون - بابريكـآ حلوة - بودرة الثوم ) ، و ملعقة صغيرة من الـ : ( زنجبيل مطحون - فلفل أحمر بودرة هندي حآر (اختيآري) - فلفل أسود ) ، رشة خفيفة ما يقآرب أقل من ربع الملعقة من القرفة المطحونة
يخلطوا مع بعض و بعدها نحط عليها الدجآج و نتركه بالتتبيله ما يقارب ربع سآعه

3- نعمل الرز :

نصفي الرز من المـآء
بِـ قدر مآنع للإلتصآق ( تيفـآل) أو قدر عآدي نسخن ملعقتين زيت نبآتي و نحط عليها :
3 قرون فلفل أخضر حآر - 3 حبآت هيل حب صحيح (ما يكون مطحون) - ورق غآر - عود مسمار (قرنفل) - قطعة زنجبيل مجفف
نحركهم على السريع لأنه إن اتحمصوا مرة بالزين بيقلب طعمهم حآد في الرز
بعدها نحط الرز و نقلب .. و نضيف المـآء المغلي (مهم يكون مغلي) إلى ما يوصل مستوآهـ أعلى من الرز بقدر أنمله
و لما يغلوا مع بعض نحط الملح ( حسب التذوق ) + نصف ملعقة كبيرة مآء الكـآدي
و نغطي على القدر و نتركه على نآر هادئة جدًًا و يحرك من فترة للآخرى و لما ينضج الرز نجيب :
ملعقة صغيرة بودرة صبغة الزعفرآن مع قليل مآء + ماء الكآدي و نرشه على الرز
بكذه بيصر الرز لونين أبيض و أصفر :$

4- بالنسبة لِـ الدجآج :

مقلاة على النآر نسخن فيها 4 ملاعق زيت نبآتي ، و نحط مايقآرب 4 فصوص ثوم مهروسين نآعم جدًا ، تقليب سريع لأنه ينحرق بسرعه و يصير طعمه غير مستساغ لو انحرق أو اتحمر زيآدة
نحط الدجآج المتبل و نرفع النآر و أهم شيء صوت الـ [ تشششش ] عشآن السؤائل تحتبس دآخل القطع و يساعد بعدين على نضج الدجآج و طرآوته
نحرك لما يصير لون القطع أبيض على ذهبي ، نخليه يستوي على نآر هادئة و نغطي المقلاة و نحرك لا ننسآه عشآن لا ينحرق

بكذه صآر الرز و الدجآج جآهزين
آخر مرحلة : التبخيـر
فحمه ( جمرة ) على النآر إلى ما تشب و تولع ، نسخن في وعاء معدني زيت إلى ما يصير سآخن جدًا
نحط وعاء الزيت بمنتصف الرز و نحط عليه الفحمه ، و نكتم القدر بأننا نغطي عليه ، بعد فترة بسيطه نفتح على القدر و نوزع قليل من الزيت ع الرز و على قطع الدجآج كمآن

وقت التقديم : نغرف الرز و نوزع عليه قطع الدجآج و ممكن نقلي بصل أبيض و يوزع عليه
و بالعافية

و هنا طبختنا



حفظكم الله

[براري]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

ويسعدلي أوقآتك عزيزتي بكل خير :)

ما شاء الله تبآرك الله ،، الله يسلم يديك ويحرمها ع النار يآرب ..
والله شهيتيني حيل ،، مسويتها مافيها كلام إن شاء الله ،، أنا أحب الطبخ كثير ،، هوآيتي البيتوتيه
بس طبعاً أكيد قدآم أبداعآتك ولا شيء أنا ،، الله يعطيكِ العافية

[roo7 aboha]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

واسعدك الله واسعد اوقاتك بكل خير يارب :)
ماشاء الله تبارك الرحمن
طبق شهي ولذيذ الله يطعمك ويسقيك من الجنة إن شاءالله
والله يعطيك العافية يارب
سلمت يداكِ

[صوت الفجر]

//


وعليكم السلام ورحمــــة الله وبركآآته (:
واسعـــد الله اوقاتك بكُل خير (:

كعآآآدتها نور تغيب وتجيب شي رآآآئع كرووعتها
طبق سهل جدآآ وواضح انه لذيذ باذن الله اجربــه

منتظرة روزا المُبدعـــة تطبق الوصفــه ولا تنسين الصفحة اللي صورتها وكذا فهمتيني صح


اطعمنا الله واياكم من ثمــــار الجنًــة
جآآآآآآري وضع وسآآآمك

+

تثبيت يومين (:

..

[white rose]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

واوقاتك يارب بالافراح

ما شاء الله تبارك الرحمن الكريم الوصفة والصورة يمممممممم مؤلميييييييين اجرااااااااااااااام بحق الريجيم تهووو

ربي يسلم يدينك الغآلية ومداخيل الصحة والهنا والعآفية يارب

الحين نجي لوصية صديقتي صوت > بدات الفضايح

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nour al3mr 2- شرآئح صدور دجآج فيليه مخليه من العظم و الجلد ، تقطع لِـ مكعبآت متزسطةالحجم إلى كبيرة [ ما يقآرب 4 صدور ] و تنقع بِـ التتبيلة

+

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nour al3mr نصفي الرز من المـآء بِـ قدر مآنع للإلتصآق ( تيفـآل) أو قدر عآدي نسخن ملعقتين زيت نبآتي و نحط عليها : 3 قرون فلفل أخضر حآر - 3 حبآت هيل حب صحيح (ما يكون مطحون) - ورق غآر - عود مسمار (قرنفل) - قطعة زنجبيل مجفف نحركهم على السريع لأنه إن اتحمصوا مرة بالزين بيقلب طعمهم حآد في الرز

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صوت الفجر منتظرة روزا المُبدعـــة تطبق الوصفــه ولا تنسين الصفحة اللي صورتها وكذا فهمتيني صح ..

ابشري تم التلقيط لاستاذتنا الفاضلة

وان شاء الله نطبق الطبخة ونجرم بحق اهلي قريب واذا ضبطت حنزل صورتها هنا

[nour al3mr]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة براري وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .. ويسعدلي أوقآتك عزيزتي بكل خير :) ما شاء الله تبآرك الله ،، الله يسلم يديك ويحرمها ع النار يآرب .. والله شهيتيني حيل ،، مسويتها مافيها كلام إن شاء الله ،، أنا أحب الطبخ كثير ،، هوآيتي البيتوتيه بس طبعاً أكيد قدآم أبداعآتك ولا شيء أنا ،، الله يعطيكِ العافية

يا أهـلاً بالجميلة :)

و أوقاتك يارب بروورهـ
ماشاء الله عليك ، و في أجمل منها هوآية بس عوآقبها أنك حتسنتري بالمطبخ كثير
ما تعلى العين ع الحآجب الله يسعدك ..
لما تعمليها ، علمينا إبدآع أنآملك تبارك الله

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة roo7 aboha وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته واسعدك الله واسعد اوقاتك بكل خير يارب :) ماشاء الله تبارك الرحمن طبق شهي ولذيذ الله يطعمك ويسقيك من الجنة إن شاءالله والله يعطيك العافية يارب سلمت يداكِ

و يسعدك طول العمـر و ما بعدهـ يارب رُوح
آمين و إيـآك و أهلك أجمعين
و يسلمك من كل مكـروهـ مبدعتنا :$

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صوت الفجر // وعليكم السلام ورحمــــة الله وبركآآته (: واسعـــد الله اوقاتك بكُل خير (: كعآآآدتها نور تغيب وتجيب شي رآآآئع كرووعتها طبق سهل جدآآ وواضح انه لذيذ باذن الله اجربــه منتظرة روزا المُبدعـــة تطبق الوصفــه ولا تنسين الصفحة اللي صورتها وكذا فهمتيني صح اطعمنا الله واياكم من ثمــــار الجنًــة جآآآآآآري وضع وسآآآمك + تثبيت يومين (: ..

حيـآك مشرفتنا صوت الغالية
الجمآل و الإبدآع بِـ وجودك و حضورك أميرتنا ;$
ههههههههههههه أيش عرق النذآلة اللي نآزل عليكم أنتِ و هيآ ،، يا مجرمآت

آمين الله يجزآك خيــر
و يعطيك ربي العافية ، التثبيت و الوسـآم من كرم عطآئك

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة white rose وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته واوقاتك يارب بالافراح ما شاء الله تبارك الرحمن الكريم الوصفة والصورة يمممممممم مؤلميييييييين اجرااااااااااااااام بحق الريجيم تهووو ربي يسلم يدينك الغآلية ومداخيل الصحة والهنا والعآفية يارب الحين نجي لوصية صديقتي صوت > بدات الفضايح + ابشري تم التلقيط لاستاذتنا الفاضلة وان شاء الله نطبق الطبخة ونجرم بحق اهلي قريب واذا ضبطت حنزل صورتها هنا

آهنن رُوزآ ;)
رجيم مين يا عم ،، رآحت خرآيطه عندك من لما عملتي الكيكة و الكبة و ما خفي كآن أعظم تبآرك الله

ههههههههههههه باقي أهلك يبغوآ أعمارهم ، شوفي ممكن أنك تطبقيها بس أطلبي الإسعآف عشآن لا قدر الله و بعيد الشر ،، أي كوآرث بيكونوا قريب ~> كوآرث من جمآل و لذة طعم طبخك مو شيء ثآني

الطبيعي تلاقوا كلجآت ، و اللي ما هو طبيعي أنه ما يكون في كلجآت
ساعتها بيدخل الشك أنه أنا اللي كتبتها ، العالم تحفظ الحقوق بِـ كتآبة الاسم أنا بالكلجآت

الله يسعدكم و لا نعدمكم

[Suzi]

نووري حسويلك اكاونت بنفسي بلانستقراام
حرام عليكي لازم تعذبينا كداا تسسلم يمينك ماشالله ابداااع فايف ستاارز لازم خطبخو لاازم ان شالله

[nour al3mr]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Suzi نووري حسويلك اكاونت بنفسي بلانستقراام حرام عليكي لازم تعذبينا كداا تسسلم يمينك ماشالله ابداااع فايف ستاارز لازم خطبخو لاازم ان شالله

ههههههههه هذآ من قمة اليأس الله يبعدهـ عنك :p
كفآك الله العذآب و يسلمك من كل شر :)
أطبخي و تكسبي ثوآب بأهلك الله يحفظكم ~> خآصة الحين جو المطبخ يحلوو مع المذآكرة

الله يسعدك سوزي