أطبــــآقــنـــــــآ الرمضـــــآنية ||~ إبــــدآع بـنـــآت سـكــــآآو..(الجـزء الاول)

[حبي لذاتي قمة أولوياتي ~]

هذي سفرتنا الموقرة ~



ماشاء الله تبارك الله ~

[ورد الوفاء]

موفقين
يمممممممممممممممممي

[إلهام]

هذي طبقين من أطبآق سفرة اليوم ^_^

1/ بيتزآ غير شكل
قبل >

قطعه>

---

2/ مصقعه بالبآشمل (صينيتي المفضلة)
الصينيه>

قطعه على عجآلهـ >

[حلاي من حلى روحي]

السلام عليكم ورحمة الله
طيب الله اوقاتكــم بكل خير
مباركـ عليكم الشهر

يعطيكم العافيه بنوتآآآآآآآآآآت ع الاطباق الشهيه

وحآن الوقت لوضع أطبآقي
1/ كرآت الدونآت بطريقة الاخت سعي_جزاها الله خير_


المقادير :

1 و نص دقيق كويتي - ملعقة صغيرة خميره فوريه
بيضه - ملعقة صغيرة سكر ناعم - رشة ملح
ربع اصبع زبده - نصف كاس ماء يذاب فيها فنجان حليب بودره



للحشوة : جبنة كيري – جالكسي ساده

للتغطية : سكر ناعم



الطريقة :

تخلط مقادير العجينه وتترك لتتخمر ساعه ثم تقطع وتحشى بالجالكسي وبعضها بالكيري و ( تكور )
بشكل دائري ثم تُقلى مع خفض النار حتى تستوي
بعد ذلك تقلب في السكر الناعم لتغطى به.

2/ شيش طآووق بدون تتبيله وسررريع<<اهم شيء


المقادير
:
صحن دجاج فيليه
جزر
فلفل رومي بارد

بصله
ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل أسود

زيت

عيدان خشب طويله

الطريقة
:
نحمس البصل على المقلاة في شوية زيت
ثم نحط عليها الدجاج الفيليه بعد أن نقطعه مربعات كبيرة
ثم نحط الملح والكمون والفلفل الأسود
ونقلبهم حتى تنضج

نقطع الفلفل الرومي مستطيلات وسط ونقطع الجزر
حلقات رفيعة قليلا
ثم نضعهم على النار الهادئة في مقلاة بدون زيت ونقلب حتى يصبح الجزر طريا
بعد ذلك نقوم بإشعال جمرة


ثم بعد أن ينضج الدجاج والجزر والفلفل
نحضر أعواد خشبية
ثم نصفف بالتناوب الجزر ثم الدجاج ثم الفلفل
ثم نضع قطعة قصدير فوقها ونضع عليها
الجمرة
ثم نضع على الجمرة ربع ملعقة صغيرة زيت
ثم نقوم بتغطيتها بغطاء محكم..~


3/مسقعه


المقادير والطريقه
باذنجان يقشر ويقطع حلقآت ويقلي بالزيت ثم يرص بقآع الصينيه
طريقة اللحم المفروم
بصل مفروم ويقلى بالزيت ويمكن اضافة الثوم حتى يذبل ثم اللحم الفروم ويترك قليلا ثم نضع معجون طماطم والبهارات ويترك حتى يتسبك
ثم نضعه في الصينيه-فوق الباذنجان-
يقطع الفلفل الرومي حلقات ويقلى بالزيت ثم نضعه فوق اللحم ويزين بحلقات الطماطم ويغطى بقصدير ونضعه ف الفرن لمدة 20 دقيقة ..

4/فطآير التوست


http://www.skaau.com/vb/showthread.php?t=238353


ختاما لدي اقترآح
1/وفاء يالغلا ياريت تحذف ردود الشكر للعضوات حتى يتسنى للجميع مشآهدة الاطباق بصورة متسلسله
ومن ارادت أن تشكر فلتدعو للعضوه بظهر الغيب وجزاها الله خير
2/ من تقوم بتنزيل اطباقها عليها أن تضع طريقة عمل الطبق لتعم الفآئده للجميع

وجزآكم الرحمن جنآن الخلد وجعلكم من عتقائه من النار..~ امين يارب.

[امل يعقوب]

كدوووووششششه اسعفينا بطريقة التشيز كيك الثانيه


><

[وفاء جدة]

صبــــاح الخير
هذي بعض الاطباق من سفرة أمس وسفرة اليوم ..

أولا :

شـعـيـريــة الـــجـزر والــكــزبـرة
من كتاب أطباق النخبة ..

المقادير:
باكيت شعيرية (عادية)
الشعير قصدها المكرونة اللي زي الشعيرية طويلة
ربع أصبع زبدة
5جزرات مبشورة
ثلاث أرباع كأس كزبرة مفرومة
2بصل مقطع صغار جدا
مكعب ماجي(وان احتجت يضاف لا نصف مكعب آخر)
نصف ملعقة شاي بهارات.

الطريقة:
1-نحمس البصل في لزبدة وقليل من الزيت حتى يصفر ثم يضاف له نصف ملعقة شاي بهارات ثم

يضاف الجزر المبشور ويترك على نار هادئة جدا مع التقليب بين حين وآخر حتى يذبل تماما ثم

يضاف له الماجي ويحرك ثم تضاف الكزبرة وتحرك سريعا وتطفأ النار.

2-تسلق الشعيرية في ماء وزيت وآجي وملح واذا قلبت قليلا (لاتطول على النار)
بحيث تبقى 3دقائق تقريبا وتصفى وتوضع على الخلطة السابقة مع اعادة تشغيل النار وتحرك قليلا ثم تقدم بسرعة وهي ساخنة.

ثانيا:
كب كيك التفآح و القرفه بالبسكوت

المقادير
2 كاس بسكوت أولكر مجروش
نص كآس زيت
نص كآس موية
نص كآس سكر { مآ أعبي الكآس عشآن لآ يصير حآلي}
2 بيض
فانيليآ
م ص بآكينج بودر

للطبقه الثانيه / 7 جبن كيري + نص حليب نستله المركز المحلى

للطبقه الثالثه / حبه تفآح + م ك نشآ + م ك قرفه + 2 ونص فنجآن قهوة سكر + بيالتين شاي ماء

الطريقه/
1-تجرشين البسكوت بالهاوند عشان يكون مقرمش بعد النضج
2- تخلط المقادير السائله أولآ ، ثم الجآفه ، ويصب في قوآلب الكب كيك بعد تبطينها بالورق .
تدخلينها الفرن من تحت و فوق لمآ تنضج تقريباً عشر دقايق.
وبعد ماتطلعينها اتركيها شوي تبرد .
- تخلطين الجبنه و النستله بالخلآط ( تقريباً النستله استعملت اقل من النص عشآن مآ يكون الخليط سآيل مره ولآ حآلي
وحطي ملعقه وحده من الخليط فوق الكب كيك
- جهزي مقادير الطبقه الثالثه بوضعها بقدر ع النار مع التحريك المستمر لمآ يجمد السايل ، و هو حار حطي منه ملعقه وحده فوق الجبنه
دخليها الثلاجه 10 دقايق ،بس تبرد شوي وتتمآسك
وبالعافية ..

ثالثا:
صينية بطآطس بالتشيدر والبشآميل

.. " .. مقآدير طبقة آلبطآطس .. " ..

بطآطس مسلوق + رشة ملح + رشة فلفل آسود + ملعقة جبن سآيل
يخلط الجميع بشوكه او ملعقة كبيره مره ويفرد بالصينيه <== انتبهي تخلطينه بالخلآط
الحين نسوي طبقة الدجآج المفروم

.. " .. مقآديرهآ عبآره عن .. " ..

دجاج مفروم + بصل مفروم + ثوم مفروم + بهآراتك اللي تحبين

وآضيفي عليهآ آلآعشآب آلآيطآليه وورق الريحآن + فلافل ملونه + ذره +

جزر مقطع بشكل طولي ورفيع + ملح <== لاتحطين مآجي لآن الصينيه فيها ملح بكل طبقه فـ نستغنى عنه

نجيب الصآج ونشوح البصل والثوم وبعدين الدجاج ونقلب وبعدين نحط الخضآر

ونحط البهآرات ونقلب <== خلي الذره آخر شئ لآنها مستويه جآهزه
وآتركيهآ على نآر هآدئه لحد ماتستوي وتنشف موية الدجآج

كذآ آنتهينا من الحشوه وصآرت جآهزه معآنا
نحطها بالصينيه فوق البطاطس

الطبقه اللي بعد الدجاج نحط

.. " .. جبن تشيدر المرآعي .. " .. تبشرينه فوقها

الحين نبدآ بالخطوه آلآخيره وهو.. " .. آلبشآميل.. " ..
.. " .. مقآدير البشآميل .. " ..

بالخلاط ..
كآس مويه دآفيه + 2 م ك دقيق + 4 م ك حليب بودر + ملح وفلفل أسود

وممكن تزيدين على حسب الصينيه بنفس المقآدير
وتحطينها ع النآر حتى تثقل وهي آبد مآتآخذ منك وقت مجرد دقآيق وتوصل للكثآفه اللي حآبتها آنتي
تفردينهآ بالصينيه ..

ونحط ع الوجه .. " .. موآزريلآ وآوريغآنو .. " ..

وندخلهآ الفرن من تحت آشوي ومن فووووق لحد مآتسيح.. " .. الموآزريلآ.. " ..

انا استبدلت الدجاج باللحم وطعمها مرة حلوووو

[ملكه ..]

روووعه ياوفاء ~ تسلم ايدينك يارب شكلها مره يشهي

[أحلى الحلوات]

عليكم اكلات تشهي الواحد يقوم يطبخ

[روان الغامدي]

سفرتنآآ لفطور اليوم

"

أنا عملت

شوربة الحب الحمررا

+

فول منزلي بالكشنه

+

دونآآت

+

إيدآم المصقع


""""""""""""""""""

من برا

نوعين من الإيدآم بالدجآج والخضآر

+

السمبوسك اللي جات متآخره ولا لحقت أصورها

",






"







"










سي يوو


",

[rubi]

ماشاء الله كيكة الباونتيه بليز ابا الطريقة ازا صعبة الله يعين

والتشيز كيك تعبلي قلبي ههههههههههه