[[ آكــــلات من Instagram ]]

[صوت الفجر]

السلام عليكم ورحمـــــة الله وبركاته كيفكم وش اخباركن كلنا نعرف أن رمضآن قربت ايامه وكلنا نتوهق بالفطور ونحتار وش نحضـــر وكلنا نعرف ان الانستغرآم فيه طبخآت جدآ حلوه وكلنا نقدر نسوي زيهم لذلك انشات هذآ الموضوع عشان اذا شفنا طبخة حلوة نحطهآ هنا ونستفيــــد ونفيد غيرنآ منعآ للاحراج // تُمنع ردود الشكر ياليت كل رد يكون فيه طبخة لكن صوت الفجر

[صوت الفجر]

//


رآح ابدآ انا بسم الله





..

[صوت الفجر]

كأس دقيق ملعقة كبيرة بكنج بودر ثلث كأس زيت زبادي ثلاث بيضات ملح و بهارات " فلفل حار ، كمون ، فلفل أسود " خضار حطي اللي متوفر عندك ، أنا حطيت : " بطاطس ، فلفل بارد و حار ، كوسة ، و طماطم، جزر " *يكفي من كل نوع حبة وحدة إذا حجمهم مو صغير *الباذنجان حلو و يصلح لكن يسودها شوي نقطع الخضار و نخليها على جنب بالمضرب اليدوي : نخفق البيض ، و نضيف عليه الزبادي و البهارات و نخفقهم ، بعدها نضيف الدقيق و الباكنج و نخفق ، و نضيف عليهم الخضار و نخلطها مع الخليط بملعقة . ندخلها الفرن تقريبًا ساعة إلا ربع أو أقل (على حسب حرارة فرنك) نخليها تبرد و نقطعها و على الفم و تمتعي بالطعم



..

[صوت الفجر]

[صوت الفجر]

//



بسبوستي المشهورة - المقادير والطريقة : كاس سميد / ربع كاس نارجين حسب الرغبه كاس حليب بودر / 4/3 كاس سكر نص كاس زيت / نص كاس مويه ملعقه كبيره بيكنج بودر / علبة قشطه نخلط كل المقادير مع بعض وتوضع في صينيه بايركس وسط و على فرن حار 180 ،،25 دقيقه من تحت ومن فوق لين تتحمر ثم زينيها باللوز المحمص وبالعافيه :-) * ملاحظه / الكاس المستخدم كاس الجبن العادي



..

[الوردة الزهري]

SpongeCake الكيك الأسفنجية


كيف تشكر شخصاً مميّزاً وتلمس قلبه..

المكوّنات :
•1كوب من الدقيق
•2ملعقة من البيكنج بودر
•3 أكوب سكر البودرة
•2/1كوب من الزبدة
•4حبات بيض
•رشه ليمون او ملح
•3 ملاعق فأنيلا

طريقة العمل :
1-أنخلي الدقيق، السكر، البايكنج باودر في وعاءٍ كبير.
2- أمزجي في وعاءٍ ثانٍ الزبدة ورشه ليمون وصفار البيض بعد فصل البياض ووضعه جانباً .
3- إجمعي الخليطين في وعاءٍ واحد ثمّ أخلطي للحصول على مزيج شبه سائل .
4-في الخلاط الكهربائي ضعي بياض البيض و2أكواب من السكر وفانيلا و أخلطي أخلطي أخلطي :$ حتى الحصول على خليط اسفنجي يشبة الايس كريم وهي خليط المارينغ*
5-بكل انواع الطف :)اجمعي الخليطان مع بعض دون تفريغ الهواء واسكبيها في الصينية.
6-ضعي الصينية بالفرن لمدة 15-25 دقيقة ( لا ننسى وضع اناء فيه ماء مع صينية الخليط لي المحافظة على الرطوبة في الفرن ) ثم اطفئي النار و أتركيها بالفرن لا تخرجيها XD حتى يبرد الفرن تماماً .
7-تزين حسب الرغبة هنا التزين بخليط الدريم ويب العادي و الورد بعجينة السكر .



جميع الحقوق محفوظة Instagram@ الوردة الزهري الإفتراضي.

[صوت الفجر]

//



شكولاته ساده اي نوع او خام شعيريه باكستانيه مكسره ناعم 4اكياس بسكويت اوريو نشيل منه الكريمه نصف علبه نستله نصف قالب زبده ويكسر ناعم او مطحون ونصف كاس حليب سايل تسيح شكولاته على حمام الماء او المكرويف وندهن بهاقوالب السليكون اي شكل كان ثم توضع بالفريزر وتدهن مره ثانيه بعد ان تبرد يوضع على النار نصف قالب زبده وكيس شعيريه باكستانيه وتحمس حتى يتغير لونها نصب عليها نستله وتقلب جيدا ثم تترك لتبرد نحضر البسكويت الاوريو ونضع عليه نصف كاس حليب ويطبخ على النار حتى يصبح جامد مثل العجينه ويترك ليبرد نقم باخرج القالب السليكون ونضع فوق الشكولاته قليل من الشعيريه ونفردها ثم نضع قليل من العجينه الاوريو ونفردها ويجمد ثم يخرج من القوالب وبالعافيه .



..

[صوت الفجر]

//




كيكه مبشوره بالمربى المكوّنات بيض - 4 سكر - كوبان زبدة - كوب بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة ملح - رشة دقيق - كوبان ونصف + ربع كوب مربى مشمش - بحسب الرغبة زبدة لدهن الصينية - ملعقة كبيرة دقيق لدهن الصينية - ملعقة كبيرة نصائح - يمكنك إستبدال مربى المشمش بأي نوع آخر من المربى التي تفضّلينها مثل مربى العنب ومربى التفاح. طريقة العمل 1- أخفقي البيض والسكر والزبدة والبايكنغ باودر والملح بواسط الخفاق اليدوي. 2- أضيفي كوبان ونصف من الدقيق دفعةً واحدة ثمّ إدعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة ثمّ إدهني صينية بالزبدة وانثري عليها الدقيق. 4- مدّي ثلاثة أرباع العجينة في الصينية ثمّ إدهني وجهها بمربّى المشمش بحسب رغبتك. 5- أضيفي ربع كوب الدقيق على العجينة المتبقية وادعكي جيداً ثمّ ابشري العجينة على وجه الصينية. 6- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى يتغيّر لون وجهها. 7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ثمّ قطّعيها إلى مربّعات متوسّطة الحجم وقدّميها على سفرتك.



..

[صوت الفجر]

//



نوتيلا كب كيك المقادير : 140 غ زبدة بحرارة الغرفة 3/4 ك سكر 3 بيضات رشة فانيليا 1 3/4 ك دقيق 1/4 م ص ملح 2 م ص بيكنج باودر 1/3 ك نوتيلا الطريقة : في وعاء عميق نضع الدقيق و الملح و البيكنج باودر . نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمياً . نضيف البيض واحدة تلو الأخرى والخفق جيداً بعد كل إضافة ثم نضيف الفانيليا . نضيف خليط الدقيق و نخفق قليلاً حتى يختفي كل الدقيق . نوزع الخليط في صينية الكب كيك المبطنة بورق البيليسيه بحيث نملأ 3/4 الأكواب . نضع مقدار 1 م ص من النوتيلا و نقوم بعمل حركة دائرية بعود الأسنان حتى نحصل على شكل متموج . ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 - 30 دقيقة . الكمية تكفي لصنع 12 حبة وبالهناء والعافيه ...منقول


..

[battota]

ممكن طريقه التشيز الكيك بالبسكويت ؟