حلى التــــ Toffeeـــوفي // سهل و سريع و أنيق||~

[LeLou]

بسم الله الرحمن الرحيم.. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.. كيف حالكن يا صبايا سكاو؟! هذا أول موضوع لي في هذا القسم،، و أتمنى أن ينال إعجابكم.. و أتمنى أن تكون الوصفة غير مكررة.. و ما أتوقع تكون مكررة لأنها شبه من اختراعي ^_^.. أقدم لكم طريقة حلى التوفي من مطبخي المتواضع.. راح أحط لكم صورة بعد انتهاء كل خطوة،، لكن قبل البدء// النتيجة النهائية:~ المقادير (تكفي لصينية وسط): الطبقة السفلى:~ نصف كيس بسكوت مطحون ماري،، يمكن استبداله بأي نوع بسكوت (كمية تكفي لتغطية الصينية).. ½ اصبع زبدة أو ملعقة ونص كبيرة زبدة دهن.. الطبقة الوسط (الحشوة):~ 1 كوب حليب بودرة.. 1 علبة زبادي أو ½ كوب لبن سائل.. 6 ملاعق كبيرة سكر.. ½ ملعقة صغيرة فانيلا.. ⅓ كوب زيت.. صفار بيضة.. التوفي:~ كوب سكر.. علبة قشطة (يفضل التاج أو السعودية) // الطريقة:~ 1. قومي بتفتيت البسكويت و ضعيه في صينية متوسطة الحجم،، أذيبي الزبدة و صبيها على البسكويت و اخلطيها حتى تتجانس و وزعيها أسفل الصينية.. 2. في الخلاط،، ضعي كل مقادير الحشوة و اخلطيها حتى تصبح كالكريمة.. 3. صبيها فوق طبقة البسكويت و ضعيها في فرن ساخن.. في حالة استخدام الزبادي:/ ضعيها على حرارة متوسطة (180 درجة مؤية) لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك الحشوة،، ستصبح طبقة متماسكة.. في حال استخدام اللبن:/ ضعيها على حرارة عالية (220 درجة مؤية) لمدة 20 دقيقة أو حتى تنتفخ و يصبح لونها ذهبي،، ستنتفخ قليلا كأنها كيكة.. أعتذروني لكني نسيت تصوير هذه الخطوة مع أنها أهم خطوة.. 4. أخرجيها من الفرن و قومي بإذابة السكر على نار هادئة في قلاية كبيرة المساحة،، و بمجرد أن يذوب السكر ابدئي بإضافة القشطة تدريجيًا مع التحريك حتى تفرغ العلبة.. 5. أطفئي النار و صبي التوفي فوق الحلى،، انتظري بضع دقائق و ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.. النتيجة النهائية:~ الطريقة المتبعة هنا هي طريقة اللبن السائل.. // آخر شي / نصائح لنجاح الوصفة:~ لكي لا يتكتل التوفي: رجي القشطة جيدًا قبل استخدامها.. لا تستخدمي أي نوع من أنواع القشطة، أنا جربت كثير و شفت التاج و السعودية أنسب شي،، لونا خربت التوفي.. و الله أعلم إذا في أنواع ثانية كويسة.. إذا ذابت مناطق قبل مناطق من السكر،، حركي القلاية بحيث تكون النار مركزة على الجزء الجامد.. عند إضافة القشطة،، أضيفي كمية بسيطة و حركي حتى تتجانس،، ثم أضيفي كمية بسيطة أخرى و هكذا مع تكرار العملية حتى تفرغ القشطة.. في حال قمتي باتباع الخطوات السابقة و تكتل التوفي،، استخدمي المنخل لتصفيته قبل وضعه على الحلى.. // و بالهناء و العافية .. اعذروني على الإطالة لأنه أول موضوع لي هنا،، و أتمنى أن يكون قد نال الاستحسان .. دمتن بود||~

[همسات الخجل]

يسلموووووووووو يداتك ياعسل ومشكورة ع النصيحة

[miss roze]

؛ /
تسلمين يآلغلآ
يعطيك آلعآفيه
؛ /

[حلاي من حلى روحي]

ماشاء الله تبارك الله
موضوع رائع ومأنتك:)
بالنسبه للمنخل جديده علي
يستحق5 ستارز+تثبيت لمدة يومين
شكرا لك عزيزتي

[مى جده]

مشاء الله طبق جدا جميل ويفتح النفس لا اكيد مو مكرر *_* ومشاء الله تجيد اختراع الاطباق مشاء الله شكلوووو ومنظرو روعه تسلم الايادي ياعسل على التنسيق الصفحة مررررة منظرها يجنن

[Joda Majed]

حلوه وجميله جداً ،

بس تعليقي على الصحن الي قدمتي فيه >_<'
امم اظن انه صحن ايدام والحلا صحونه مش لها قاع لاتكون مسطحه نوعاً ما ،

<< معليش على الانبراشه

ومن جد تسلم دياتك واكيد ان شاءلله حانفده ^^

يعطيك الف عافيه

[وفاء جدة]

ماشاء الله تبارك الله موضوع مرتب و يفتح النفس
الله يعطيك العافية و تسلم ايديك ع الوصفة الحلوة
شكرا جزيلا لك :-)

[د/شهود]

تسلم الايادي ياعسل اصلا اي شي فيلو توفي يكون لزيز

سيتم التطبيق باذن الله^^

[امل يعقوب]

يمممممي


تسلم دياتك

[LeLou]

الله يسلمكم يا حلوات واحدة واحدة ..

همسات الخجل + miss roze + إْح ـساس انثى
الله يسلمكم و أسعدني تواجدكم..
//

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلاي من حلى روحي ماشاء الله تبارك الله موضوع رائع ومأنتك:) بالنسبه للمنخل جديده علي يستحق5 ستارز+تثبيت لمدة يومين شكرا لك عزيزتي

شكرًا على التقييم و التثبيت..
قلت لنفسي أول موضوع لازم أءنتكه ^///^..

و إن شاء الله ما تحتاجي تجربي المنخل..
أنا في حياتي ما احتاجت استخدمه غير مرتين،، مرة في بيت أختي و أصلا كنت حايسة عشان مو مطبخنا و خربت أم التوفي،، بس كان حلى غير دا..
و المرة الثانية لما سويت الصينية المصورة أعلاه ..
انقهرت أنا من يوم ما سويت التوفي أول مرة في حياتي ما كان يتكتل ..

إن شاء الله راح أتحفكم كثير لأني أحب الطبخ فقلت لنفسي يا بنت طلعي مواهبك للعلن||~
//

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مى جده مشاء الله طبق جدا جميل ويفتح النفس لا اكيد مو مكرر *_* ومشاء الله تجيد اختراع الاطباق مشاء الله شكلوووو ومنظرو روعه تسلم الايادي ياعسل على التنسيق الصفحة مررررة منظرها يجنن

الله يسلمك كلك ذوق..
لا مو من اختراعي تمامًا شبه من اختراعي،، كل حركة أخذتها من وصفة شكل..
ما عدا فكرة اللبن السائل،، كان مخلص الزبادي و استخدمته و أعطاني نتيجة مختلفة لكن مرضية ..
//

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Joda Majed حلوه وجميله جداً ، بس تعليقي على الصحن الي قدمتي فيه >_<' امم اظن انه صحن ايدام والحلا صحونه مش لها قاع لاتكون مسطحه نوعاً ما ، << معليش على الانبراشه ومن جد تسلم دياتك واكيد ان شاءلله حانفده ^^ يعطيك الف عافيه

..
مو بس الصحن،، الصينية و الكوب كل شي كاجوال،، لأني قدمته لنفسي ..
الصحن دا أصلاً صحني الخاص هو و الكوب و الصينية..
مدري هو صنع لأيه،، بس أنا عندي صحوني الخاصة فيني هي اللي أستخدمها ..
يوم جيت أحطه تلقائيًا طلعت صحني و كوبي بعدين حسيت الصحن غلط مو لنفس السبب اللي ذكرتيه..
و إنما لأنه كبير على القطعة ..
طلعت صحن ثاني و جيت بغيره،، بعدين غيرت رأيي لأني ما أحب آكل غير في صحوني..

أكدتي لي المعلومة المعروفة عني أني أطبخ كويس لكني فاشلة في التزيين ..
إن شاء الله يعجبك لما تسويه و طمنيني كيف طلع معاكِ||~
//

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء جدة ماشاء الله تبارك الله موضوع مرتب و يفتح النفس الله يعطيك العافية و تسلم ايديك ع الوصفة الحلوة شكرا جزيلا لك :-)

الشكر لك عزيزتي أخجلتي تواضعي ..
الله يسلمك||~

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د/شهود تسلم الايادي ياعسل اصلا اي شي فيلو توفي يكون لزيز سيتم التطبيق باذن الله^^

الله يسلمك و طمنيني عالنتيجة||~