أبــدعيَ فـــــي تــزييًن آلكــبَ كيــــكً .. بآلخطؤؤآآآت آلمصؤرة ..

‏Ḟφŝђịǻ..20 · #1 07-02-2012, 05:36 AM

يسعد صباحكم / مساءكم
بالخير والمسرات ..

مثل ما انتوا شايفين الايام هذي الناس هابين في الكب كيك وتزيينه ..
وفيه محلات فتحت خصيصاً لهـ .. واسعارهم دبل مع ان الشغله بسيطه وماتكلف ..
وقبل كذا ممتعه لابعد درجه .. وماننكر بعضا يستاهل سعرها واكثر ..
وبعضها وربي مايستاهل ولا ريال ..

{ وبما اني من عشاق الكب كيك وتزيينه .. حبيت اقدم لكم شغله بسيطه عن تزيين الكب كيك ..
واكيد بلمساتكم انتم بتكوناروع واروع ..

~ ~ ~ ~ ~ ~

نبدأ اولا ً بــ

مقادير الكب كيك :

بالخلاط :

3 بيضات
علبة زبادي
نص كوب زيت
كوب ونص سكر
فانيلا

اخلطيهم ثم صبيهم على { كوبين طحين + 2 ملعقه صغيره باكنج بودر + 4 ملاعق كبيره كاكاو بودره }
واخلطيهم ثم ع طوول صبيهم في قوالب الكب كيك بعد ماتلبسيها بالبلاسيه

ودخليهم الفرن لحد ما تنضج ..

~ ~ ~ ~ ~ ~

بعد مايجهز الكب كيك ..

وقبل لا نزينها لك الحريه بين امرين :

1- تحشينها بالنوتيلا ..
2- تخليها ساده وعلى طووول تزينين وجهها بالكريمه ..

اذا اخترتي الخيار الاول ..

تحتاجين قبل التزيين .. تحشين الكب كيك

*_ بواسطه قمع طويل او طرف ملعقه خشبيه نظيف نحاول نخرم وسط الكب ونحرك الطرف اللي داخل بالكب يمين ويسار << عشان يكون عندنا جوا الكيك مكان للحشوه

ثم بقمع الحلويات نحشي الحفره اللي علمنا بالنوتيلا << ونحرص ان الحشوه تدخل داخل الكب .. << يارب فهمتوا _ *

~ ~ ~ ~ ~ ~

{ طريقة كريمة التزيين _ سهله وبسيطه لابعد درجه _

المقادير :

500 غرام سكر بورده ..
اصبع زيده _ بحراره الغرفه _
ملعقه كبيره فانيلا سائله << لازم تكون سائله
ملعقه ونص حليب سائل << واذا حبيتها اكثر دسامه استبدلي الحليب بكريمه الخفق

الطريقه ..

نخفق الزبده والفانيلا لحد ماتكون مثلا الكريمه ويفتح لونها ..

ثم نضيف نص كميه السكر + الحليب ، ونستمر بالخفق
ثم اخيراً نضيف باقي كميه السكر ..

ومثل ماتشوفون بالصوره كيف رح يكون قوامها ..

ملاحظه : اذا حسيتها ثقيله اضيفي قطرات من الحليب .. واذا حسيتها خفيفه هم اضيفي سكر ..
_ راجع لرغبه كل وحده و ذوقها في الكريمه تبيها ثقيله ولا خفيفه_

والحين صارت الكريمة جاهزه وباقي الزينه ..

قبل لا اتكلم عنالزينه

هذي صوره كيس السكر اللي استخدمته للكريمه
مرررررررره روعه ونتيجته خطييييييره
من افضل انواع السكر لـ هالنوعيه من الحلويات

وبعد وزنه 500 غرام << ارتاحوا هم الوزن

{ تزين الكب كيك ..

الزينه تختلف من مناسبه لـ مناسبه .. ومن ذوق لـ ذوق ..

عن نفسي سويتها بطريقتين ..

طريقه فضلت تكونألونها فرفوشيه .. وبنفس الوقت نااااعمه << كنت مسوينها لحفله نجاح ..

والطريقه الثانيه كانت لمناسبه بسيطه بالبيت .. وكانتالوانها هاااديه والزينه خفيفه ونعوومه ..

|| الألـــوانــ الــفــرفــوشــيــهـ ||

نجهز الأغراض << ذاك الوقت مابعد شريت اكياس تزيين الحلويات واستخدمت الاكياس الشفافه الصغيره + قمع الحلويات ^_^

قسمت الكريمهـ البيضاء لخمسة اقسام ..

القسم الأول : الكريمه الحمراء ..

استخدمت الوان الطعام (احمر) + الكريمه الأساس (بيضاء ) = ومزجتهم

والنتيجه ..

القسم الثاني : الكريمة الصفراء ..

مثل ماسويت بالحمراء لكن استبدلته بالاصفر

والنتيجه ..

القسم الثالث : الكريمه الخضراء ..

والنتيجه ..

القسم الرابع : كريمة الشوكولاته ..

هذي تختلف عن اللي قبل ,, لانك اذا اضفتي النوتيلا بتكون ثقييييييييييله حييل فـبتحاجين لقطرات إضافيه من الحليب السائل

النتيجه ..

القسم الخامس والأخير ..

خليته سااااااادهــ يعني بيضاء (بالفانيلا )..

{ وبكذا نكون خلصنا من الأساس ..

هذي صورهجماعيه ...

زوووووم

{ يتبع ..

‏Ḟφŝђịǻ..20 · 07-02-2012, 05:42 AM

|| الزينه الناااعمه ..||

هذي مثل ماقلت لكم .. ماحبيت تكون ملونه .. اعتمدت فيها على النكهات اكثر من الالوان << عكس الطريقه الأولى اللي اعتمدت فيها على الألوان اكثر من النكهات ...

النكهه الأولى ..

كانت بالنكهه الأصليه { الفانيلا ..

[ هي الكريمه الأساس بدون الوان ولا نكهات ..

وزينتها بالقلوب ـ -

صوره من زاويه ثانيه

صوره جويه

النكهه الثانيه ...

كانت بزيده الفول السوداني ..

|| طريقتها ..

مقدار من الكريمه البيضاء ( الأساس )

+ شوكولاته مذوبه بحمام مائي ومضاف لها ملعقه كبيره زبدة الفول السوداني " ناعمه "..

نخلطهم مع بعض بالملعقه ثم نزين فيهم الكب كيك

واخيراً نرش ع الوجهه سكر بودره ..