~..كشــــــــــري مصري من عمايل ايديااا ..~ ^^

[nour al3mr]

~..الســــــلآم عليكم ورحمة الله وبركاته..~



صبـــــاح ومســـــــاء الرضا من الرحمن,,


اليوم حبيت أعطيكم وصفه الكشري المصري ,,
بدل الحلويــــــــــــــــات وتعذيبها..
أبغى اعلمكم هو عشااااااااان ما تتعذبوااا
ولازم تتغذوا بعد هزال الاختبارات..



.. نبدأ بسم لله ..


المقادير :.

ا كوب من العدس الخاص بالكشري((اسم العدس <<أبو جبه )) ويسلق في قدر موضوع به ماء وملح حتى ينضج

1 كوب من المكرونه صغيره الحجم (( اللي على شكل خاتم بس الحجم الصغير )) ويمكن استخدام ايضا الاسباغيتي <<المسلوقه في قدر به ماء وملح وزيت حتى تنضج
<شوفوا الوصف بس


~..الأرز..~

1 كوب _او على حسب عدد الافراد_ من الارز يصفى ويغسل عده مرات وينقع في ماء فاتر وقليل من الملح لمده تتراوح بين 1/4 الى 1/2 ساعه

بصله متوسطه الحجم مقطعه

2 فص ثوم مطحون

(( 2ورق غار.. 1عود قرفه ..حبات من الهيل ..حبات من القرنفل ( مسمار).. 1 ملعقه صغيره زنجبيل مطحون .. 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي .. رشه ملح ))

2 كأس ماء مغلي (( ملاحظه : لكل كوب رز نضع 2 كوب ماء ))

يوضعوا على النار الى ان ينضج الارز..



صوص البندوره


تقريبا .. 5 حبات بندورة (( طماطم ))معصورة في الخلاط .

فصين ثوم مطحون .

بصله صغيره مقطعه الى مكعبات صغيرة.

2 ملعقة طعام صلصة الطماطم (( معجون الطماطم )).

مجموعه من البهارات لمطحونه التاليه :.

((كمون ..فلفل اسود.. كزبرة ناشفه

(( مو الكزبرة الخضراء الطازجه << هذي نوع من انواع البهارات))
..ملح ..

مكعب مرقه الدجاج ماجي

ملعقتين خل ابيض
رشه خفيفه من السكر

البصل المقلي,,


بصل مقطع إلى جوانح رفيعه

رشه دقيق
زيت للقلي


نقوم برش البصل بالدقيق ثم يقلى بزيت غزير وشديد الحراره الى ان يكتسب اللون الذهبي ,,
ويصفى من الزيت,,

الطريقه في التقديم:.

في صحن التقديم نضع كميه من الارز ومن ثم كميه من العدس ومن ثم المكرونه ومن ثم الصوص واخيرا البصل المقلي على وجه الطبق .

(( بمعنى الكشري راح يكون على شكل طبقات ))

وهـــــــــــــــــذي صورته,,






وبالعافية,,