[الشوق الجارح]

طريقة عمل المخلل

اولاً: السلطة المخللة:







مقادير بسيطة وسهلة نبدأ مع بعض



نحتاج الى اي خضار موجودة عندك انا استخدمت
شرايح فلفل اخضر
شرايح زيتون مخلل
ملفوف احمر مقطع جوليان
ملفوف اخضر مقطع جوليان
قرنبيط (زهرة) مقطع شرايح رفيعة
جزر مبشور
شمر مبشور
لفت مبشور
اوراق برتقوش اخضر
شرائح ثوم







ونحتاج ايضا الى
ملح+ماء+خل تفاح+شريحة ليمون حامض



الطريقة:
اقوم برش الخضروات بالملح ثم نضعها في حافظات زجاجية ويمكنك وضعها على هيئة طبقات







او خلطها مع بعض وهذا يرجع الى ذوقك ورغبتك







ثم اضع فوقها شريحة ليمون حامض وقطرات من خل التفاح حوالي ملعقة واغمرها بالماء الى فوق مع الحرص على اخراج الهواء منها ثم نقفلها جيداً







ونتركها في مكان جاف لاسبوع







ونقدمها الى جانب الاطباق الرئيسية







ونضع الباقي في الثلاجة





برب