[جوجووبس2008]

الطبخ

نأتي بوعاء قلي عميق ( انا استخدمت الصيني ) , ونملئه بالزيت













يجب ان تكون درجه حراره الزيت عاليه عند القلي , لاتضع كل البطاطس مره واحده
ضع شريحه حتى تتأكد من حراره الزيت ,اذا انطبخت ضع باقي البطاطس












سوف تكون مده القلي بسيطه لأن الشرائح قليله السماكه , عندما تصبح يابسه ارفعها لاتتركها حتى يصبح لونها قريب الأحمر



-نقلي السمك في نفس, القدر بعد قلي الشيبس


















ناخد قطعة فيليه السمك ونغمسه بعجينه البيره على الوجهين, نقليه السمك الفيليه اللي جهزناه بالزيت حتى يتحمر جيد , بأن يكون لونه قريب للون الأحمر







-












ويقدم مع صلصه الطرطار و الكتشب والخبز
النتيجه تكون مثل المطاعم في اللون والطراوه من الداخل وفي الطعم أيضاً ,راح تاكلون طبق سمك وشيبس لذيذ ومحترف بصناعه منزليه





مع تمنياتي لكم بتجربه الطريقه والفائده ألأقتصاديه والصحيه لأسركم