طـريقة عمــل
التشيــــز كيـــــك البــارد بالفـراولة ,, ^^
المقــــاديـــــر ..
الطبقـــة الأولــــى ,,
1 ونصف كوب بسكويت دايجستيف مطحون
170 جرام زبدة مذابه ..
الطبقــة الثــانيــة ,,
680 غرام جبنة فيلادلفيــــا
1 كوب سكـــــــر
3 بيضـــات
فانيلا سائله
2 ملعقة دقيق
1 ونص كوب سـور كريم ( إن لم يتوفر فل يستعاض عنه بزبـادي )
1 ملعقة بشـر ليمــون
الطبــــقة الثـالثة ,,
علبة البـاي فيلينق ,,
الماركة المستخدمـــة ( ماصلمــــانــز ) ..
برأيي أفضل مـاركة ^^,,
الـطـــــــــريقــــــــــة :.
1/ نعجن الزبـدة و البسكويت و يوضع في صينية التشيــز كيك بعد وضع ورق الزبـدة في قاعدة الصينية
( الصينية ذات القاعدة المتحـركة ) ..
2/ في خلاط الكيـــك يخلط البيض والفانيلا إلى أن يتضاعف حجمه قليلا ..ثم السكــــــر حتى يصبحوا مثل الكـريمة
ويضاف بشـــر الليمــون ..والجبنة والدقيق والسـور كريم ( أو الزبـادي ) ..
ونستمـر بالخفق إلى أن تتجانس المكونــــــات ..
ومن ثم تصب في الصينية ,,
3/ نضع صينية التشيــــز كيك في حمام مــــائي .
بمعنى نحضر صينية أكبـــر حجمــــا ونعبئها قليلا بالمـاء المغلي ومن ثم نضع صينية التشيز كيك على مهل ..
و تدخل الفــرن حوالي 45 دقيقة ,,
ومن ثم تخرج من الفــــرن وتترك الى أن تبـــــــــرد ..
4/ نضع على وجه التشيـــز كيك البــــــاي فيلينق ,,
( إمـــا بنكهة الكرز أو التوت البـــري أو الفراولة ) ..
ويدخل الثلاجة إلى أن يبـــــــرد ..
وهـــذي صــورة قطعه منـــــــه ,,
و عـــوافــــــــــي ,,