[بستانة]

77777777777777

المعمول

المقادير
1 كيلو سميد ناعم
1/4 ربع كيلو دقيق ابيض
ذرة ملح
400 جرام مارجرين
3/4 ثلاث ارباع كوب وسط زيت ذره
خميره
3 ملاعق كبيره سكر
1 ملعقه كبيره محلب مطحون

للحشوه
( عجوه + سمن + سمسم + رشة قرفه مطحونه او جوزة الطيب )أو مكسرات حسب الرغبه

الطريقه

نضع جميع المواد الجافه معا ما عدا الخميره
و نضيف الزبده و الزيت و نخلط كويس و نتركهم لمده لا تقل عن 6 ساعات او يوم او يومين

انا تركتهم يوم



ثاني يوم
نعجن الخليط بالخميره و الماء الدافئ قليييييييل و نعجن بخففففففففه دون دعك شديد و تترك لترتاح حتي نحضر الحشوه



تشكل العجينه بحجم البيضه الصغيره و نحشيها و تكبس بالقالب المعمول او الملقط
( ما كان متوفر عندي اي شئ فشكلتها بعود الاسنان كما بالشكل و عملت جزء حلقه)






تترك لترتاح و تخمر لمدة ساعتين
ثم تخبز في فرن سابق التسخين و علي درجة حراره متوسطه حتي يشقر لونه من تحت ثم فوق



و يترك ليبرد ثم يقدم













و بالهنا و العافيه