[أم خالد2010]

فيتوتشيني

المقادير


صدور دجاج مقطع بالطول ويتبل بقليل من البابريكا والملح والفلفل الأسود


فلفل رومي أو مشرووووم مقطع بالطول


1م\ص فلفل أبيض ويمكن يستبدل بالفلفل الأسود


1م\صغيرة قرفة مطحونة


1م\ص ثوم بودرة


فصين ثوم مفرومين ناعم


1م\كبيرة زعتر ناشف أو أريجانو


نصف حبة مكعب ماجي


2ملاعق كبيرة قشطة


كوب ونصف أو كوبين كريمة خفق


بقدونس أو ريحان مفروم ناعم


زيت زيتون


جبنة شيدر أو موزاريلا مبشور


الطريقة:


هذا هو كريمة الخفق المستخدم






نسكب زيت زيتون ((لاتستخدموا إلا زيت زيتون لأنه سر الطعم اللذيذ)) ونضع صدور الدجاج ونحركهم على النار


إلى أن يصبح لونه أبيض.





نضيف البهارات والماجي والثوم المفروم ويقلب ثم نضيف الفلفل الرومي أو المشروم ويقلب لمدة 5 دقائق






نضيف الكريمة والقشطة ويترك مدة 10- 15 دقيقة ثم بعد ذلك يرش بقليل من الملح






هذا هو المكرونة المستخدم نسلقه في ماء حار دون أن نضيف زيت في وسط الماء وننتظر إلى أن يستوي المكرونة أو حسب التعليمات المدونة في الكيس







نضيف المكرونة المسلوقة فوق الخليط ويرش القليل من الملح والفلفل الأسود (( انتبهوا لاتزودا الملح))






نرش فوقه البقدونس أو الريحان والجبنة المبشورة ويمكن رش البقدونس والجبنة عند التقديم



وهذا هو الشكل النهائي