[فواصل همس]

المقآدير :

بصله كبيره فلفل رومي فصوص ثوم






دجآج ( وفيك تصلحينهآ بـ سمك أو لحم كلهم حلوين )

بهآر .. ويكون بهآرك اللي رآح تتبلين فيه الدجآج ( مآجي مذوب في مويآ + بابريكآ + ملح )





وأيضآ ماننسى القرنفل وفلفل أسود ( الحب ) للرز ..



واهم شي قدر الضغظ

بالنسبه للرز احنا نبيه رز ابيض عادي
يعني حطي بالقدر شوية زيت مع القرنفل والفلفل الأسود
خليه شوية لحد ماتطلع ريحته ( ويحتمي الزيت شويآ )
وضيفي له البصل والثوم المفرومه كووويس
حركيه شويا وحطي فوقه المويآ والملح ولمآ يغلي ضيفي له الرز وخليه ع النآر هآديه
وغطيه بقصدير بعدين الغطآ وحطيه على جمب يطبخ ..

نجي للدجآج

خذي قدر الكآتم
وحطي فيه شوية زيت وصفي فيه حلقات البصل والفلفل الرومي
وفصوص الثوم بدووون تقطيع
بالشكل هذا

حطي فوقه الدجآجه وأكتميه على نار متوسطه
لمدة تقريبا نصف سآعه

ولاحظي هنا نطبخها بدون موية

اللحين الرز تقريبا نصف استواء او استواء كامل ( بالأثنين ماتفرق لأنك رآح ترجعي تطبخينه )
أفتحي قدر الكآتم اذا حصلتي البصل ناشف وصاير لونه بني
كويس
واذا حصلتي موية الدجاج لسى موجوده والبصل ماتحمر ارجعي سكري عليه وخليه يطبخ أقين
لما يخلص الدجآج وتنشف مويته ضيفي له الرز وارجعي اكتمي عليه

خليه لحد ماتكبر حبة الرز ويصير مضبوط

ماعليكم من الشكل وربي طعموآ يجنن
تعرفون لمآ تآكلوآ مندي ؟ مثل كذا تقريبا الرز يصير له نكهه لذيذه
والدجآج برضوآ يكون مثل المطبوخ ع البخآر طري مرررهـ ويذوب بالفم
والبصل كمان معطي نكهه كانوا مقلي

وهني وعآفيه

دمتم في رعآية الرحمن