منتديات سكاو - عرض مشاركة واحدة - }:{ الكيكة الرُخآميّــة .. Marble Cake }:{

nour al3mr · #1 08-10-2013, 06:06 PM

السلآم عليكم و رحمة الله و بركآته

أوقـآت جميـلآت لهـآ عآمـرة بالخيـر
و بارك الله لنا و لكم في هذهـ الأيـآم المُبآركة ,, و تولآنا بعفوه و غفرآنه
::

نشطنا في تنزيل وصفآت الطبخ بِـ رمضآن .. و استنفذنا الطاقات
فَـ نعمل شحن للطآقة إن شاء الله

::

وصفة من وصفآت الكيك السريعة مع الشآي الثقيل المُـرّ أو القهوة العربي :$ .. خاصة للي تجيه هفّآت عجيبة على آخر الليـل

الكيكة الرُخآميّـة .. Marble Cake

المقآديــر ( بالأكوآب المعيآرية ) :

4 بيضآت كبيـرة الحجم ( أو 5 بيضآت إن كآنت صغيرة الحجم )
ملعقة صغيرة فآنيليـآ بودرة
2 كُوب دقيق كويتي
ملعقتين كبيرة بيكنج بآودر
رشة ملح ( رُبع ملعقة صغيرة )
رُبع كُوب شُكولاته بودرة مُرّهـ
كوب و ربع سُكـر ناعم الحُبيبـآت
ثلآث أرباع كُوب زيت ذُرة
كُوب و ربع حليب سآئل

::

الطريقـة :

أغلب وصفآت الكيك نتبع فيها الطريقة نفسها لِـ مزج المكونآت ..

- نسخن الفرن على درجة حرآرة متوسطة (180C)
- ندهن وعاء الكيك بِـ مادة دهنية [ زيت - زبدة - سمن نبآتي ( كريسكو) ] + رشة دقيق لِـ تبطين الوعـآء
- نخفق البيض مع الفآنيليـآ إلى ما يصير لون البيض فآتح
- نضيف السُكـر و نخفق إلى ما يصير الخليط قشدي
- نضيف الزيت
- ننخل الدقيق + البيكنج بآودر + الملح و نبدأ بإضافتهم للخليط بالتدريج مع كوب من الحليب السآئل
إلى أن تنتهي كمية خليط الدقيق .
- في وعاء عميق نآخذ نصف الخليط الأبيض و نضع معه الشكولاته البودرة و ربع كوب الحليب و نمزجهم مع بعض
- نسكب نصف الخليط الأبيض بوعاء الكيك .. بعدها خليط الشكولآته .. و أخيرا الخليط الأبيض
و بِـ عود خشبي نحرك سطح الخليط لِـ عمل الخطوط الرخآمية
و يدخل الوعاء للفرن لحين نضج الكيكة .. و نختبر ذلك بِـ إدخال عود خشن أو سكينة رفيعة جدًا بالكيكة
إن خرجت نظيفة فَـ الكيكة نضجت تمامًا
- تترك لِـ تبرد و بعدها تخرج من الوعـآء و تقطع .. و بالعافية :$

* الكيك بِـ مُجرد إدخاله للفرن .. ننتبه أنه ما نفتح باب الفرن إلى ما تقريبًا تكون ثلاث أرباع استوى و إلا بتهبط الكيكة .

أدآمكم الله بحفظه ..