علاقة القهوه بمضادات الاكسده

[eminem lover]

كشفت دراسة طبية أن القهوة مفيدة أكثر مما هو متوقع ؛ إذ إنها تساهم بشكل أكبر بمضادات الأكسدة المفيدة أكثر من الفاكهة والخضراوات .

ومضادات الأكسدة تساعد الجسم على التخلص من المواد الضارة والذرات المدمرة للخلايا والحامض النووي ، وهي مرتبطة كذلك بعدة فوائد صحية تشمل الحماية من أمراض القلب والسرطان .

فقد قام علماء أمريكيين بحساب كمية مضادات الأكسدة في أكثر من 100 نوع مختلف من الأطعمة ؛ بينها الخضراوات والفاكهة والبندق والتوابل والزيوت والمشروبات .

وقال رئيس فريق البحث / جو فينسون - من (جامعة سكرانتون) بولاية بنسلفانيا - : " إن الأميركيين يحصلون على أكبر قدر من مضادات الأكسدة من القهوة أكثر من أي مصدر غذائي آخر ، ولا يضاهيها أي شيء آخر " .
فقد ثبت أن القهوة أكبر مصدر لمضادات الأكسدة طبقا للتناول ومستوى الاستهلاك .. يأتي بعدها الشاي السادة والموز والبقول الجافة والذرة " .

هذا ، ويبدو أن القهوة المحتوية على الكافيين أو منزوعة الكافيين كلتاهما تقدم نفس المستوى من مضادات الأكسدة