موضوع ممــــــــــيّز }} طريقة عمل السويسرول باسهل طريقه *من مطبخي*

[أم خالد2010]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخبارك ياحلواتومقدماكل عام وانتم بخيرات يارب يبلغنارمضان لي فترة مانزلت لكم طبخات عشاني مسوية ريجيم بس لي 3اسابيع عنداهلي بجدة لاني ساكنة ينبعحصلت انواع من الخرابيط في الرجيم بس الحمدلله تم السيطرة عليها وقبل مارجع للريجيم علمتني اختي الكبيرة موبستانة اللي اكبرمنهاطريقة السويسرول وجربتهاوطلعت خطيرة الله يعطيهاالف عافية احس كلامي كثيرالسموحة منكم نبدأبسم الله المكونات زيت لدهن صينية الخبز 125 جرام سكر بودره + سكر بودره للرش 125 جرام دقيق + دقيق للرش 3 بيضات قليل من الخل ومن الفانليا نصف برطمان مربى فراوله طريقة العمل لعجينة السويسرول الاساسيه 1- ادهنى صينية الخبزبالزيت قومى بوضع الورق المستخدم للخبز و المدهون ايضا بالزيت ووضعه فى قاع الصينيه ثم رشى فوقه القليل من السكر البودره والدقيق 2- سخنى الفرن على درجة 200 (ما يعادل رقم 6 فى البوتاجاز ) 3- ضعى السكر والبيض والقليل من الخل والفانليا معا وقومى بالخفق الكهربائى لمدة 10 ق حتى يصبح المزيج كثيف ولونه فاتح 4- اضيفى للسابق نصف كمية الدقيق وقلبى بخفه ثم اضيفى باقى الكميه حتى يمتزج جيدا ثم اضيفى اليه ملعقه واحده من الماء الدافىء وقلبى 5- ضعى المزيج باستخدام ملعقه خشبيه فى الصينيه وضعيها بالفرن لمدة 10-12 ق حتى تصبح ذهبيه اللون ومنتفخه قليلا واتركيها لتصبح دافئه فقط ثم قومى بقص الاطراف 6- ضعى المربى فى اناء وقلبيها حتى تصبح سائله نوعا ما 7- على قطعة قماش رطبه فوق سطح ثابت ضعى فوقها ورق الزبده غير اللاصق بحيث يكون اكبر من حجم الكيكه وقومى برشه بالسكر البودره وضعى فوقه الكيكه الاسفنجيه وافردى عليها المربى 8- وابداى بوضع المربى السائله بحيث تكون بعيده عن اطرف الكيكه اتركى حوالى 1 سم تقريبا اسحبى الورقه بخفه وابداى بلفها كالرول بحرص حتى لا تتفكك 9- اتركيها لتبرد وتقدم وهذاشكلهاالنهائي واتمنى يعجبكم