بنت الصحن........ (اكله شعبيه يمنيه )

[كلي امل*امل]

يسعد صباحكم صبايا

اليوم جايبة لكم اكلة يمنية
وهي بنت الصحن ان شاء الله تعجبكم
نبدأ بسم الله

المقاديـــــر:

3 كاسات دقيق
2 بيض
ملعقه ونص صغيرة خميرة فوريه
ملعقه صغيرة بكينج باودر
قليل من الملح
ملعقه كبيرة سكر
ملعقه كبيرة حليب بودرة
1 كاس ماء دافئ
ربع كاس سمن دافئ
ربع كاس سمن + ربع كاس زيت مخلوطه مع بعض لدهن الطبقات
بيضه او حليب لدهن الوجه
سمن وعسل لتسقيه بنت الصحن
وجبنة <<< هذي إضافة من عندي بس طلعت خطيييرة <<من عند الي سوتها مو انا

الطريقة:

نمزج جميع المقادير مع بعض ماعدا العسل والجبن ونترك قليل من السمن لتسقية الوجه.
ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة مثل هذه

ونقسم العجينة إلى 8 كرات وممكن تكون أكثر مو مشكلة

وبعدها نغطيها بنايلون أو منشفة ونضعها في مكان دافئ ونتركها تتخمر من ربع إلى ثلث ساعة وشوفوا كيف شكلها بعد ماتخمرت

نرش سطح العمل بالدقيق عشان نبدأ نفرد عليه العجينة ناخذ وحده من الكور ونبدأ نفردها إلى أن تصبح رقيقة جداً خاصة من الوسط يعني بهذه السماكة تقريباً

بعدين نجيب الصينية الي حنخبزها فيها وندهنها من الوسط فقط بالسمن

ونضع العجينه الي فردناها في الصينية وندهنها بالسمن من الوسط فقط والأطراف لا لجل تلتصق اطراف الطبقات مع بعض

وبعدين نرش عليها شوي من الحبة السوداء

ونتابع الطبقات حتى نفاذ الكمية بس أنا حطيت بالطبقة الرابعة جبنة بيضاء مالحة وطلعت لذييييييييييذة<< هيه مو انا
بعد مانخلص من الطبقات ندهن الوجه بحليب أو بيض أنا استخدمت حليب لأنه يعطينا طعم أحلى من البيض

وندخلها الفرن ونتركها من 10 إلى 15 دقيقة حتى تستوي وتراها تستوي بسرعة وبعدين نحمر الوجه وندهنها بالســــــــــــــــــــــــمن بس لا تكثري
وتسقينها بالعسل في النهاية بعد وضعها في أطباق التقديم عشان الي مايحب العسل أو الي عندهم سكر

وهذي لصاحبة أول رد

منقول لعيون احلى لهاويات