مراجعة اسس تغذية للدكتورة منى حلبي

[εïз shosho εïз]

هذه بعض الأسئلة الهامة التي ذكرتها الدكتورة في المحاضرات التالية
[ الكربوهيدرات - الدهون - البروتينات ]
1/الفيتامينات والأملاح تمد أجسامنا بالطاقة (x) وقاية فقط
2/المواد الكربوهيدراتية تعتبر مصدر مركز للطاقة (x)مصدر أساسي
3/سكر الريبوز هو سكر جميع الثدييات(×) اللاكتوز
4/أول شيء يهضم في الجسم الدهون (x) الكربوهيدرات
5/يحتوي البول والصفراء على البروتين (x) لا يحتوي على البروتين
6/ تعتبر الألياف مصدر للطاقة (x) لاتعتبر
7/الدهون هي أساس تركيب الخلايا الحية وبنائها (×) البروتينات
8/البروتينات الدهنية قليلة الكثافة لو زادت فهي آمان لصحتنا (×) ضارة
9/البروتينات الدهنية عالية الكثافة لو زادت فهي ضارة لصحتنا (×) آمان
10/تصل نسبة البروتين الكلية في الجسم إلى 9% من وزنه (×) 15%
11/لا توجد في المعدة أي إنزيمات تؤثر على الكربوهيدرات(√) يوجد أحماض
12/الأمعاء الدقيقة هي المكان الرئيسي لهضم الكربوهيدرات (√)
13/عند تناول أغذية فقيرة في محتواها من الكربوهيدرات يصبح الدهون هو المصدر الرئيسي للطاقة (√)
14/يتم إفراز اللاكتيز و السكريز و المالتيز من جدار الأمعاء (√)
15/الإستيرولات أساس تركيب الكولسترول(√)

16/الأغذية الغنية بالكولسترول تمد الجسم ب فيتامين (د) (√)
17/عند إزالة المرارة لا نستطيع أكل الطعام الدهني (√)
18/الدهون أحادية عدم التشبع على النار خطرة (√)
19/عند أخذ دهون دون كربوهيدرات تتحول إلى سموم (√)
20/الترانس هو المسمى الثاني للزيوت النباتية (√)
21/استحلاب الدهون يكون بواسطة عصارة المرارة (√)
22/كلما زاد البروتين عن الحاجة ينقلب على الكلى (√)
23/عندما نأكل الأحماض الأساسية يخلق الجسم الغير أساسية (√)
24/البيض يحتوي على ال 9 أحماض أمينية أساسية (كامل القيمة) (√)
25/تسمى البروتينات الملونة بالكروموبروتينات (√)
26/مرض الكوارشيوكور نتيجة نقص البروتين وزيادة السعرات الحرارية (مواد الطاقة) (√)
27/الجلاتين ناقص في الحمض الأساسي التربتوفان (√)
28/مرض العشى الليلي هو عدم القدرة على الرؤية في الضوء الخافت أي نظره 6/6 ولكن لا يرى ليلا (√)
29/النشا مصدر نباتي معقد (√)
داعواتكم : )