بنات أبغى وحدة خبيرة بالكبسة

[MR_NAIF]

بسم الله

اولا
المقادير زيت وبصل وطماطم وفلفل اخضر وبهارات وليمون ودجاج وملح ورز

التحضير (( الله يستر )
اولا تاخذى قدر المضغوط او القدر العادى
وتشغلى الجاز
وتضعى ربع كوب من الزيت
وتتركيه الى ان يسخن (( ينطش ))
ثم ضعى البصل وحركيه وضلى حركيه الى ان يصير لونه ذهبى
ثم ضعى الطماطم وحركيه مع البصل الى ان تشوفى الطماط يذوب من الحرارهوضعى معهم الفلفل والبهارات
ثم ضعى الدجاجه وتضلى تحركيه وتحركيه الى ان يتغير لونها الى شبه استواء
ثم ضعى الماء عليه (( بصراحه ماعرف المقدار )) على حسب القدر والكميه
المهم بعد ما تضعى الماء خذى بقبضه يدك ملح (( مش بكامل القبضه لا خففى شويه )) هههه الله يستر

ثم ضعى الليمون وغطى على القدر الى ان يستوى الدجاج(( ممكن 45 دقيقه )) تقريباا
بعد ذالك خذى الرز واغسليه كوويس ثم اسكبيه على القدر وغطى عليه وبعد ربع ساعه
خفضى من حراره الجاز واحكمى اغلاق القدر وضعى عليه قصدير او فوطه كبيره على شان تحكم البخار وتكون الكبسه على كيف كيفك

وفي الاخير طفى الجااز
وحضرى الكبسه وكلى اول لقمه
وقولى حسبى الله ونعم الوكيل



براا
تحياتى ...

[MR_NAIF]

نسيت حااجه
اذا تبغين تحمرى الدجاج قبل لا تكبسين الرز اخرجى الدجاج وحطيه في الفرن
وشغلى النار من فوق بس
وبعدها اكبسى الرز في القدر

امممممم
اذا حابه تحطى كركم على الرز راح يكون جوناان
اذا استوى الرز ونجح وصار تمام حطى ملعقه صغيره كركم ثم حركى الرز (( فوق تحت )) قول والله


طبعا اذا حطيتى صلصه طماط على الكبسه
ماراح ينفع الكركم
الكركم للرز الابيض
اممممممم وش كمااااان
اخااف ارد رد ثاالث
تقريباااا خلاص

تحيااتى ...