]:[ وصفَــآت لإِعْـدَآد أطبـآقنــآ الرمضَـآنيَّـــــة ]:[

[nour al3mr]

تآبع للمعجنآت اللي فوق ~> أنشقت عن الصفوف الخلية

خليـة النحل



نفس العجينة السآبقــة ~> أعمل عجينة وحده و أشكل منها كذآ صنف بكذه تضمني التنوع وفق رغبات اللي بيآكلوا

الحشوة :
جبنة بيضـآء فيتا ( البقرآت الثلاث المعلبة أو المرآعـي ) أو جبنة هنغـآري من عند حق الأجبآن تبشريهـآ ~> هذا اللي معتمدته
و في اللي يحشوها بالكيــري و في اللي بجبنة المثلثـآت

- سمسم لوجه العجينة بعد دهنها بخليط الدهن أو التلميع :$
- شيـرة - قطــــر - شربـآت - سيرب ( أختلفت المسميـآت و الهدف وآحد )
مقدآرة
كآسه و نص سكـــر + كآسه مويـآ ~> شيرة متوسطـة السمآكة
الأسـآس تكون كآستيـــن سكـــر + كآسه مويــآ ~> الشيـرة الثقيلة مثل حق اللقيمـآت

و الشيره ممكن الإستغناء عنها للي ما يستسيغوآ المعجنآت المالحة بشيــره

::

تآخذي مقدآر صغير من العجينة و أضغطي عليها و حطي الحشوة في النص و أجمعي الأطــراف إلى ما تقفلي على الجبنة و لفيها للآخل الأطراف و كوريها براحة يدك و أبدأي بالرص بالصينية
جنب بعض مع ترك مسآفة بسيطة جدًا لأن حجمها حيتضآعف إلى ما تنتهي من تعبأة الصينية و اللي بالأطراف يكون حجمهم أكبر بشوي من اللي بالدآخل ليكون شكلها مثل عش النحل

و تغطي عليها لمدة عشر دقآئق ليعاد تخميرها بعدها أدهني الوجه و رشي سمسم و دخليها الفرن تصير ذهبية اللون من تحت و تستوي تمام من جوه ما تكون عجينه و تحمريها من فوق
و هي سآخنة توزعي عليها الشيــره و أتركيها دقايق بعدها أنقليها لطبق التقديم و بالعافيـة :)