لعبـة قسم مطبخك سيدتي .. حيــاكــم الله ارجوا التثبيت

[غرك غرورك]

|},,بيتـزا التورتيـلا ,,{|






مافي وقت للعجن والخبز ..
جبت لكـ اسهل طريقه للبيتزا ..:
وبشكل يواجه وجديد

الطـريقه :

- ندهن صينيه الفرن بقليل من زيت الزيتون ثم نصف خبز التورتيلا ..
- نضع طبقه من صوص البيتزا على التورتيلا ثم نضيف شرائح من الزيتون والذره والماشروم وقطع صغيره من الفلفل الاخضر ..
شووفوو الصوره واعملو مثلها زين ..!


يرش الوجه بطبقه سخيه من الجبن ثم يرش بالاوريقانو ويدخل الفرن من تحت فقط حتى تتحمر قليلا وتسيح الجبنه ..

بالعافية ,,

[الوردة الزهري]

يمممممممي

يعطيكي العافيه


1111111111111




آم خالد

الله يسلمك

[أم خالد2010]

الوردة الزهري ويسلمكي من كل شر

غرك غرورك وصفة سهلة وحلوة مشكورة

2
2
2

[غرك غرورك]

33333333333

[بــنــت الــوطــــن]

444444444

[غرك غرورك]

555555555555

[بــنــت الــوطــــن]

66666666

[أم خالد2010]

777777777

[أم خالد2010]

برياني سمك

المقادير


1 كيلو سمك فيليه مغسول و مقطع قطع كبيرة شوي و منقوع بالماء و الملح و الخل لمدة
1/2 ساعة
لتتبيل السمك( ثوم مفروم + ملح + كمون + عصير الليمون)
زيت لقلي السمك
1 جزرة مقشرة و مقطعة أصابع رفيعة
1 فلفل رومي أخضر مقطع أصابع رفيعة
1 طماطم مقطعة أصابع أو شرائح رفيعة
1 بصلة مقطعة صغير
1 فص ثوم مفروم
1/2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة زيت
رشة ملح و كمون و ليمون أسود مطحون قليل
2 كوب أرز بسمتي مغسول و منقوع بالماء و الملح لمدة 1/2 ساعة
(5 كوب ماء + 1 ملعقة زيت + 4 هيل+ 4 حبات قرنفل + 2 ورق لورا + 2 عود قرفة + ملح ) لنضج الأرز


الطريقة


أولا نخلط تتبيلة السمك و نتبل السمك كويس و نسيبه بالتتبيلة 1 ساعة
و دي صورة السمك المتبل





نغسل السمك من التتبيلة و نصفيه من الماء كويس و نبطنه بالدقيق و نقليه في الزيت لغاية ما يتحمر و ينضج و نشيله علي ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد
و دي صورة السمك بعد القلي





نسيب السمك علي جنب
ونعمل الخلطة دي
نحط الزيت في قدر علي النار و بعدين نحط البصل و نقلبه ثم الثوم المفروم





و بعدين نحضر الخضار ده





ثم نضيف الجزر علي البصل اللي علي النار و نقلب الخليط





ثم نضيف باقي الخضار و نقلب كويس





ثم نضع عصير الطماطم و نقلب المزيج و نسيبه يتسبك شوية





ثم نضيف الملح و الكمون و الليمون الاسود المطحون و لو عندك الصحيح عادي حطي 2 حبة
ثم نضيف السمك و نقلب المزيج بخفة حتي لا يتقطع السمك





و نسيب السمك علي جنب



نيجي للأرز
نحط الماء علي النار و نضيف للماء البهارات الصحيحة و الملح و الزيت





و نتركه يغلي ثم نضيف الأرز المغسول و المنقوع و المصفي
و يترك يغلي بقوة علي النار زي كده





يترك ليغلي لمدة 7 دقائق لينضج الأرز ثم يصفي من الماء الزائد
و دي صورة الارز بعد النضج و المصفي





ثم نضع السمك بالخضار في القدر





ثم نضع عليه الارز و نضع عليه الزعفران أنا ما كان عندي حطيت صبغة الارز و قلبته علي خفيف





ثم يقلب في طبق التقديم و يزين بالبقدونس المفروم

[أم خالد2010]

111111111111