لعبـة قسم مطبخك سيدتي .. حيــاكــم الله ارجوا التثبيت

[أم خالد2010]

وصفة الدجاج السهلة

المقادير:
2صحن صدور دجاج
2علبة لبن
عصير ليمون
وملح وفلفل أسود


الطريقة:

1- احضري صدور الدجاج المسحبة
2-قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم
3- ضعيها في وعاء وضعي اللبن عليها والليمون والملح والفلفل واخلطيها
4- شويحيها على الطاوة التيفال من غير زيت

وضعيها في صحن التقديم وبالهناء والشفاء

[أم خالد2010]

11111111111111


11111111

1111

1

[نجمة ليل]

2222222222222222222222222222222222222222

[حنين الذكريات11]

3

3

3

[قمر الحربي]

444444
44444444
كان ودي اطبخ لكم من تحت دياااتي
اقوووول بس تكفين لاتسوينها&&& وحده تحش فيني خخخخخخخخخ

سلاااااااااام

[أم خالد2010]

55555555555

[أم خالد2010]

66666

الظاهرراح العب لوحدي

[حنين الذكريات11]

افااا عليكـِ ام خالد وانا وين رحت

7

7

7

7

دحين جايتكم بحلا خرااااااااااافي

[حنين الذكريات11]

تابعوا طريقة تحضير مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ..











المقادير :


(تكفي ل 4 أشخاص)



* للمربعات : 150 غ شيكولاتة
* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر
* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة



* للتزيين :


أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة



الطريقة :















نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب

















ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان


















و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح
بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك



في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات
نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.
نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة
+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل
ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب
















و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.
















لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة
بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون
قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي
لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.
و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج



أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاتة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية
طول 4 سم على هذ الشكل














ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط
كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن
أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)
















ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاتة المحضر على هذا الشكل















نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل















نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل














نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم
















ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل













هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة



































وبالعافيه ع قلووبكم

[أم خالد2010]

مشكورة حنين الذكريات بجد حلى خطييييييير

111111111111