لعبـة قسم مطبخك سيدتي .. حيــاكــم الله ارجوا التثبيت

[أم خالد2010]

66666

الظاهرراح العب لوحدي

[أم خالد2010]

مشكورة حنين الذكريات بجد حلى خطييييييير

111111111111

[حنين الذكريات11]

افااا عليكـِ ام خالد وانا وين رحت

7

7

7

7

دحين جايتكم بحلا خرااااااااااافي

[حنين الذكريات11]

تابعوا طريقة تحضير مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ..











المقادير :


(تكفي ل 4 أشخاص)



* للمربعات : 150 غ شيكولاتة
* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر
* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة



* للتزيين :


أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة



الطريقة :















نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب

















ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان


















و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح
بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك



في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات
نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.
نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة
+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل
ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب
















و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.
















لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة
بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون
قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي
لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.
و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج



أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاتة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية
طول 4 سم على هذ الشكل














ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط
كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن
أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)
















ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاتة المحضر على هذا الشكل















نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل















نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل














نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم
















ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل













هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة



































وبالعافيه ع قلووبكم

[وفاء جدة]

2
2
2
2
2
2
2

[حلاي من حلى روحي]

33333333333333333333333333333333333333333333333333 33333333333333333333333333333333333333333333333333 33333333333333333333333333333333333333333333333333 333333333333333333333333333333333

[استراليه]

آربـ 44444ــ ع ـه



..

[من حقها تدلع]

555555555

[الوردة الزهري]

666

[HANOoOF]

" سبعـــــ7ـــة "

جبتلكم طريقة كيكة مرررة لزيززززة , سرقتها من بنت خالتي

،، كـــــــيكة الجزر ،،

المقادير ..

-بيضتين
-كاسة سكر
-ثلاثة أرباع كاسة زيت
-كاسة ونص دقيق
-ملعقة بكينج بودر
-حبة جزر كبيرة مبشورة
-ملعقة ونص قرفة مطحونة

[ اخلطي كل المقادير وحطيها في صينة وفي الفرن ]

========

الصوص ..
-كاسة سكر
-حليب بامجلي " الحليب السايل اللي يجي في علب " زي لونا
-علبة قشطة

[هادي كلها تنحط على النار وتتقلب الين ما تثقل شويه ]

========

بعدين حطي الصوص على الكيكة بعد ما تستوي ،،

وبالعـــــــــــــــــــافيه ^_^