لعبـة قسم مطبخك سيدتي .. حيــاكــم الله ارجوا التثبيت

[أم خالد2010]

5
5
5
5
5

[الألماسة الذهبية]

6 6 6 6 6 6

[أم خالد2010]

ايش حكاية رقم 7معايا

777777777777777777777777777777777777777

[أم خالد2010]

شاورما دجاج


السلطة :

خس مفروم
طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها


الطريقة:

نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون
والبهارات والملح والزبادي للي حاب
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه

نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير

نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف

ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع

نتركها على جنب ونشتغل بالخبز


طريقه عمل الخبز

نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
- المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي


نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز

- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام

- نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمة مر

ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي

[أم خالد2010]

واحـــــــــ1ـــــــــد

[~*~ ملكة الليل ~*~]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خالد2010 ايش حكاية رقم 7معايا 777777777777777777777777777777777777777

لآإنك منزلــة الموضووووع يآآآحلوة

هههههههههههه

[أم خالد2010]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~*~ ملكة الليل ~*~ لآإنك منزلــة الموضووووع يآآآحلوة هههههههههههه

دوم الضحكة ياعسليعني منزلة الموضوع لازم انااختاررقم7مااحبه
الله يحلى ايامكي ويسعدكي

[أم خالد2010]

المرقوق
المقادير:

لحم اودجاج حسب الرغبة
3 كوب دقيق بر تقريبا
1 بصل كبير مفروم
3 طماطم معصور
3 ملعقة صلصة طماطم
مكعب مرقة ماجي
ملح وبهارات(ليمون اسود_بهارات مشكلة مطحونة)




خضار مشكلةمقطعة قطع كبيرة (قرع-كوسة-بطاطس-جزر-فلفل رومي)




الطريقة:



نعجن الدقيق بالماء فقط الى ان تتماسك




نضع الزيت زيتون في قدر على النار ، ونضع عليه البصل ويكشن ونضيف الليمون الاسود
والثوم واللحم ويقلب جيدا الى أن اللحم يشرب مائه


نضع الطماطم المعصورة والصلصة والماجي والملح والبهارات ويقلب جيدا ويترك يتسبك
شوي وهذا شكله




نحط الماء عليه ويترك نصف ساعة وبعدها نضع الخضار وتترك 5 دقايق ونبدأ بفرد العجين

نأخذ كورة صغيرة ونفردها ونحطها على المرق ونغطي القدر ونفرد كورة ثانية ونفتح الغطا
وبالملعقة ندف الاولى على جنب ونحط العجينة الثانية وهكذا مع باقي العجينة





وطبعا لازم يكون في النهاية فيه مرق شوي .ونترك القدر على نار هادئه مرررره لمدة ربع ساعة
ويقدم بالهناء والعافية




وبالعافية

[أم خالد2010]

واحد

[حلاي من حلى روحي]

22222222222222222222222