غذناامس من مطبخي...

[أم خالد2010]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء جدة واااااااو شكلو مرة يهبل.... بالعافية عليكم...

ويسلمكي ويعافيكي ياعسلويحلى ايامكياختك ام خالد

[أم خالد2010]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مني يغار الورد وووووووووووووو مااااااااااااااااشاء الله تبااارك الله اكيد كل شي من تحت ايديك يجننننننن يممممممي ربي يديك العافية:)

عيونك الجونانويعافيكي ياعسلاختك ام خالد

[أم خالد2010]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شواطئ البحر ماشاء الله عليك طباخة الله يبلغك شهر كريم دمتي بالصحة وعافية

الحمدللهآمييين يارب العالمين وكل عام وانتي بخيرويعافيكي حبيبتياختك ام خالد

[أم خالد2010]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بستانة ايش هذاماشاءالله،،لمن تجي اخليك تسوي لناالجمبري ولاالمواهب بس لزوجكاناذقت السمك والدونات جناننزل لهم الطريقة عشان يجربوهاويدعوالك

لامعليش بس لزوجي فقطإن شاء الله حبيبتي يستاهلواكل الخير

[أم خالد2010]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ӊἁӎѕἁ }~ مَاشَاء الْلَّه تُبــــــآآآرُك الْلَّه .. دَامَت لَنَا مَوَاضِيْعّك الْرَّائِعَة وطَبِخاتُك الْأَرْوَع .. أَحَس بِرُوْح أُسَوِّيهَا..*_^

وطلتك الاروع ياسكرةمشكورةاختك ام خالد

[أم خالد2010]

طريقة السمك الصيني

المقادير


نص كيلو سمك فيله مقطع مكعبات وسط مغسول ومنظف
نص حبه لكل من ( فلفل رومي اخضر واحمر واصفر) مقطعه مكعبات
2 حبه كوسه مقطعه انصاف
حبه جزر مقطعه انصاف
حبه بصل مقطع مكعبات
عودين بصل اخضر مقطع شرائح
ملعقه وسط زنجبيل طازج مطحون
ملعقه وسط ثوم مطحون
3 ملاعق نشا للروبيان
زيت سمسم

خلطه الصوصات :

ملعقتين لكل من ( صويا صوص + انشوفي السمك+ صلصه المحارة+ كاتشاب)
4 ملاعق صويا حلوة
كوب صغير ماء
ملعقه وسط ملح
ملعقه وسط كمون مطحون
رشه فلفل اسود
نص ملعقه وسط ملح اجينو موتو

الطريقة:


نخلط النشا بالسمك ونغطيه تمام

ثم نحضر 3 ملاعق من زيت السمسم ونضعها في صاج
ثم نضع السمك مع التقليب حتى يكتسب اللون الذهبي الخفيف

ثم نحضر صاج كبير
ونضع فيه 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم
ثم نضع الثوم والزنجبيل ونحركهم قليلا

ثم نضع الجزر ونقلبهم ونتركه دقيقه

ثم نضع الكوسه ونقلبها ثم انواع الفلفل مع البصل ونقلبهم
ثم نضع البهارات والملح
ثم السمك والبصل الاخضر

ثم خليط الصوص والماء
ونتركه دقيقتين مع التقليب ونغلق النار ونغطيه لوقت التقديم

[أم خالد2010]

وطريقة الدونات

المقاديروالطريقة

1/2 اصبع زبدة + 1/4 كاس سكر+ 1م ص فانيليا+ 1/4 كاس حليب بودرة + 3/4 كاس ماء دافيء + 3بيض + 1كأس دقيق + 1م ك خميرة +1م ص باكنج بودر + مقدار ربع ملعقه صغيره بشر ليمون ( هذه مني الاضافه ممكن تضيفي عصير
برتقال او بشر برتقال تعطي نكهه حلوه خاصه لمن تنقلي )

توضع مع بعض وتخلط جيدا وتترك لتخمر لمدة ربع ساعة

ثم يضاف لها 2ونص كاس دقيق وتعجن مرة اخرى ولو احتاجت دقيق اضيفي مقدار 2م ك فقط
ثم تترك لتخمر مرة اخرى .
وتعجن مره اخرى وتترك لمدة عشر دقائق
.. ثم تشكل
ثم تترك لتخمر مرة اخرى عشان تتنفخ زيادة
وتقلى في الزيت .....
وبالعافية