فطائر الزعتر

[Ro0o0o0se]

السلام عليكم


اليوم اقدم لكم مناقيش بالزعتر لكن بصورة مختلفة تماما
بالاضافة الى شكلها الجديد و الحلو فهي قابلة للنقل و الحفظ و التجميد اكثر من الكلاسيكية

نحتاج الى عجينة فطائر و معجنات
مقاديري ((استخدمها للحلو و المالح )):
3 بيض
2 كوب حليب سائل دافئ
1 كوب زيت
8 كوب طحين
3- 4 ملاعق خميرة فورية
و طبعا رشة سكر و ملح
- كما ترون العجينة خفيفة ..و تعمدت في زيادة الحليب السائل ..لتصبح هشه اكثر -

و بطبيعة الحال نحتاج الى زعتر و زيت
((سر بيني و بينكم تعلمته من احد الخبازين اللبنانيين : ان لا اخلط مع الزعتر زيت زيتون لصنع المناقيش..انما زيت طبخ عادي حتى لا يحترق بسبب الحرارة و يصير الطعم مر ))

اخذ قطعة عجين صغيرة -افتحها بشكل بيضوي تقريبا مو دائري تماما

بواسطة راس سكين حاد اقطع من طرف واحد خطوط - الافضل ان تكون الخطوط كثيرة و متقاربة -

امسح على طرف العجينة الاخر القليل من الزعتر و الزيت و احاول ان لا اقترب من الخطوط
الف العجينة ..و اجعلها على شكل حلزون - و الا ستبدو بشكل دودة -

و بالفرشاة امسح القطع بالبيض و ارش عليها سمسم
و ادخلها الفرن
و سلامتكم

[m u l a n]

تسلمـ ديآآتكـ رووز

يعطيكـ آلف عااافيه ياارب

لكي آجمل تحيه

[وفاء جدة]

[حلاي من حلى روحي]

يميييييييييييييييييييييييييييييييييييي
يعطيك 1000عافيه
ننتظر جديدك ياعسل:)

[دنيا الولهـ]

يسلمو يا قلبو
بس انا و المطبخ مو اصحاب

[كيان انسانه]

يسلموووووووو

[nour al3mr]

ربي يسلم ايديك ويعطيك العافية ..
بإذن لله اجربها ..
من ايد ما نعدمها...

[مني يغار الورد]

والله شكلها مشششششششششششششششششهي
تسلم الايادي يارب
ان شاءالله نذوقها من ايادي اللي بيجربون خخخخخخخخخخخ<ماتورط ابداااا
ننتظر جديدك:)

[لندنية]

يسلموا