طعام الاغنياء........بالصور

[ابو محمد 2009]

هذا هو الكافيار. بيض نوع من الأسماك الضخمة التي تصاد بضراوة مما أدى إلى تناقص عددها بشدة. والآن هناك مزارع أسماك ( على فكرة, مصطلح مزارع أسماك, دجاج, أبقار تستثير ضحكي ) لتوفير هذا الكم الهائل من الطلب على هذه المادة. ويتم ذلك عن طريق إطعام الأسماك طعاما مطورا ومعدلا جينيا وبعض الأحيان حقنها بالمضادات الحيوية في حال انتشار أي جراثيم والتي تنتشر غالبا بسبب العدد الكثير ونقص المساحة والغذاء الطبيعي. فيجب أخذ الحيطة والحذر عند شراء أو تناول هذه المادة والتأكد من أنها لم تربى في أحواض مغلقة. وأنصح بالإبتعاد عن منتجات إيران عموما. وهناك الكافيار الأبيض والمستخرج من أسماك أخرى غير هذه. الشائع أن من يتذوق الكافيار لأول مرة قد يصيبه التقزز وربما الرغبة في التقيؤ خصوصا إذا لم يضف الملح عليه ولكنه سيصاب حتما بالمغص عند قراءة الفاتورة.