شي يفتح النفس مع الصبح

[علي العسيري]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البادي دغابيس هذه زي المطازيز؟>>براااا خخخخخ مرة أتذكر سمعتها من واحد صاحبي غامدي بس نسيت كيف وصفها

ياللا يالبادي اعطنى بعض الاكلات المشهوره عندكم

تحياتي لك

[علي العسيري]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنثى المفاجآت هذي هي الدغابيس و اكله جدا جدا لذيذه و من الاكلات المفضله عندى

ياسلام يا انثى المفاجأت شي خيال

حمدا لله على سلامة الوصول

[أنثى المفاجآت]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البادي ايه أجل صح كلام صاحبي شكلها يشبه المطازيز بس قولي الطريقة عشان أقول للوالدة تسويها وشكراًًً

طبعا الاكله هذي لها مذاق خاص من الوالده عشان كذا لا اجيد طبخها للاسف لا كنى استعنت ببعض المواقع الجنوبيه الموجود بها طريقة عملها و طبخها و بالعافيه

المقادير:
* كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة
* ثلاث أكواب طحين عادي
* أربع أكواب طحين فاخر
* بصلتان كبيرتان
* أربع حبات طماطم متوسطة
* ثوم مفروم
* حب الهيل غير المطحون
* قرفة أعواد
* عدس
فلفل أسود وبهارات وملح
طريقة التحضير:
1. اخلطي نوعا الطحين مع بعضهما البعض ورشي الملح على المزيج واعجنيه بماء إلى أن تصبح العجينة متماسكة، ثم قومي بتغطيتها وضعيها جانبا.
2. قطعي البصل مربعات كبيرة في قدر كبير، وضعي معه اللحم والثوم وقلبي المجموع فوق النار قليلا قليلا.
3. أضيفي البهارات والفلفل الأسود والهيل والقرفة واتركيها قليلا بعد التقليب، ثم قطعي الطماطم مربعات صغيرة وضعيها فوق اللحمة على النار.
4. أضيفي فوق الجميع ماء ساخنا وكلما قل الماء زيديه ثم ضعي العدس.
5. وقبل أن ينضج اللحم قرّصي دغابيس بيضاوية متوسطة الحجم وضعيها في المرق مع اللحم، واتركي بين كل دغبوس وآخر دقيقة من الزمن حتى لا تلتصق بعضها ببعضها.
6. أتمي عملية الدغبسة إلى أن تنتهي العجينة، واتركيها تغلي إلى أن تستوي اللحمة والدغابيس.
7. وبعد أن تستوي الدغابيس توضع على أطراف طبق كبير دائري ويصب المرق في طاسة، ويوضع اللحم في طبق منفرد.

[أنثى المفاجآت]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي العسيري ياسلام يا انثى المفاجأت شي خيال حمدا لله على سلامة الوصول

تسلم و الله يسلمك

[البادي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي العسيري ياللا يالبادي اعطنى بعض الاكلات المشهوره عندكم تحياتي لك

عاد أكثر الأكلات القصيمية أو النجدية عموماً معروفة فمثلاً عندك المطازيز والمرقوق والسليق والجريش والقرصان والهريسة والكليجا والحنيني والبقل وهلم جرى
وشكراًًًً

[البادي]

شكراً يا أنثى على الطريقة عاد إن شاء الله الوالدة توافق وتسويها خخخخخ

[قلب البحار]

علي والله أنا انصحك تفتح محلك هذا بالرياض

أهل الرياض ناس ماشاء الله ذويقة وأكيلة ومشروعك ناجح ان شاء الله أهم شي اليكور والحركات

وترى مافي مكعم بالرياض فاضي كل مطعم له زباينه اهم شي تفتح بالعروضوالحركات والله يرزقك

أخوك

[قلب البحار]

البادي جربت مرة أكلة عندكم يحلون بيها بعد الاكل
اسمها مراصيع اف طعمها رهيييييييييييييب

[funtoon]

يآربي والله أحآول أعرف وحده منهم إلى الآن ماعرفت // لا وفي دغآبيس ومرآصيع !!!!
---

حدي والله العريكة

[البادي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب البحار البادي جربت مرة أكلة عندكم يحلون بيها بعد الاكل اسمها مراصيع اف طعمها رهيييييييييييييب

لا لا تخبص مراصيع هذه مو حقتنا خخخخخ أظنها حقت الغمد برضو سمعتها من صاحبي الغامدي